【肉類】輸入牛 モモ 皮下脂肪なし ゆでのカロリーと栄養成分一覧【231kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [輸入牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで |
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ジャンル | ![]() |
231 kcal | |
30.0 g | |
11.0 g | |
0.2 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 60.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
30.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.5 g |
イソロイシン | 2600 mg |
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トリプトファン | 380 mg |
トレオニン | 1400 mg |
バリン | 1500 mg |
ヒスチジン | 960 mg |
フェニルアラニン | 1300 mg |
メチオニン | 840 mg |
リシン | 2800 mg |
ロイシン | 2600 mg |
シスチン | 350 mg |
チロシン | 1100 mg |
アルギニン | 2100 mg |
アラニン | 1900 mg |
アスパラギン酸 | 2900 mg |
グルタミン酸 | 4800 mg |
グリシン | 1700 mg |
プロリン | 1300 mg |
セリン | 1200 mg |
ヒドロキシプロリン | 270 mg |
11.0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 9.2 g |
3.93 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 4.31 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.55 g |
0.14 mg | |
0.42 mg | |
ー コレステロール | 96 mg |
0.2 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
19 mg | |
130 mg | |
3 mg | |
16 mg | |
130 mg | |
3.5 mg | |
7.5 mg | |
0.10 mg | |
0.01 mg | |
1 µg | |
19 µg | |
1 µg | |
Tr µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 8 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 2 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 2 µg |
8 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
5 µg | |
0.05 mg | |
0.18 mg | |
3.2 mg | |
0.35 mg | |
1.2 µg | |
7 µg | |
0.62 mg | |
2.5 µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 58 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [輸入牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで100gに含まれるカロリーは231kcalで、その内訳は、たんぱく質30g、脂質11g、炭水化物0.2gです。水分率は60%、食物繊維は0g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は3.93g、一価不飽和脂肪酸は4.31g、多価不飽和脂肪酸は0.55g、オメガ3脂肪酸は0.14mg、オメガ6脂肪酸は0.42mg、コレステロールは96mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1400mg、トリプトファンは380mg、トレオニンは1400mg、バリンは1500mg、ヒスチジンは960mg、フェニルアラニンは1300mg、メチオニンは840mg、リシン2800mg、ロイシンは2600mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは350mg、チロシンは1100mg、アルギニンは2100mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は2900mg、グルタミン酸4800mg、グリシンは1700mg、プロリンは1300mg、セリンは1200mg、ヒドロキシプロリンは270mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは19mg、カリウムは130mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは16mg、リンは130mg、鉄は3.5mg、亜鉛は7.5mg、銅は0.1mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは19µg、クロムは1µg、モリブデンは微量です。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは8µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.62mg、ビオチンは2.5µg、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用