＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで100gに含まれるカロリーは231kcalで、その内訳は、たんぱく質30g、脂質11g、炭水化物0.2gです。水分率は60%、食物繊維は0g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.93g、一価不飽和脂肪酸は4.31g、多価不飽和脂肪酸は0.55g、オメガ3脂肪酸は0.14mg、オメガ6脂肪酸は0.42mg、コレステロールは96mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1400mg、トリプトファンは380mg、トレオニンは1400mg、バリンは1500mg、ヒスチジンは960mg、フェニルアラニンは1300mg、メチオニンは840mg、リシン2800mg、ロイシンは2600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは350mg、チロシンは1100mg、アルギニンは2100mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は2900mg、グルタミン酸4800mg、グリシンは1700mg、プロリンは1300mg、セリンは1200mg、ヒドロキシプロリンは270mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは19mg、カリウムは130mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは16mg、リンは130mg、鉄は3.5mg、亜鉛は7.5mg、銅は0.1mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは19µg、クロムは1µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは8µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.62mg、ビオチンは2.5µg、ビタミンCは微量です。