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【肉類】交雑牛 ヒレ 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【251kcal】

交雑牛 ヒレ 赤肉

肉類

カロリー:251kcal

19.0g
たんぱく質
18.0g
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [交雑牛肉] ヒレ 赤肉 生
ジャンル 肉類
251 kcal
19.0 g
18.0 g
0.4 g
食塩相当量 0.1 g
水分 62.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 16.5 g
イソロイシン 1600 mg
トリプトファン 250 mg
トレオニン 900 mg
バリン 970 mg
ヒスチジン 690 mg
フェニルアラニン 820 mg
メチオニン 530 mg
リシン 1800 mg
ロイシン 1600 mg
シスチン 220 mg
チロシン 690 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1900 mg
グルタミン酸 3000 mg
グリシン 880 mg
プロリン 750 mg
セリン 760 mg
ヒドロキシプロリン 85 mg
18.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 16.4 g
6.59 g
ー 一価不飽和脂肪酸 8.46 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.63 g
0.02 mg
0.61 mg
ー コレステロール 60 mg
0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [交雑牛肉] ヒレ 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

56 mg
330 mg
4 mg
21 mg
180 mg
2.7 mg
3.8 mg
0.07 mg
0 mg
Tr µg
15 µg
0 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 2 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 1 µg
2 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
2 µg
0.11 mg
0.23 mg
4.4 mg
0.39 mg
2.0 µg
9 µg
0.85 mg
1.8 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [交雑牛肉] ヒレ 赤肉 生100gに含まれるカロリーは251kcalで、その内訳は、たんぱく質19g、脂質18g、炭水化物0.4gです。水分率は62.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.59g、一価不飽和脂肪酸は8.46g、多価不飽和脂肪酸は0.63g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.61mg、コレステロールは60mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは910mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは900mg、バリンは970mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは820mg、メチオニンは530mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは690mg、アルギニンは1300mg、アラニンは880mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは880mg、プロリンは750mg、セリンは760mg、ヒドロキシプロリンは85mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは56mg、カリウムは330mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは21mg、リンは180mg、鉄は2.7mg、亜鉛は3.8mg、銅は0.07mg、マンガンは0mg、ヨウ素は微量、セレンは15µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは4.4mg、ビタミンB6は0.39mg、ビタミンB12は2µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.85mg、ビオチンは1.8µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)