＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生100gに含まれるカロリーは251kcalで、その内訳は、たんぱく質19g、脂質18g、炭水化物0.4gです。水分率は62.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.59g、一価不飽和脂肪酸は8.46g、多価不飽和脂肪酸は0.63g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.61mg、コレステロールは60mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは910mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは900mg、バリンは970mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは820mg、メチオニンは530mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは690mg、アルギニンは1300mg、アラニンは880mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは880mg、プロリンは750mg、セリンは760mg、ヒドロキシプロリンは85mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは56mg、カリウムは330mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは21mg、リンは180mg、鉄は2.7mg、亜鉛は3.8mg、銅は0.07mg、マンガンは0mg、ヨウ素は微量、セレンは15µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは4.4mg、ビタミンB6は0.39mg、ビタミンB12は2µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.85mg、ビオチンは1.8µg、ビタミンCは1mgです。