【肉類】交雑牛 モモ 皮下脂肪なし ゆでのカロリーと栄養成分一覧【375kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで |
---|---|
ジャンル | ![]() |
375 kcal | |
25.7 g | |
28.2 g | |
0.2 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 49.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
25.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2 g |
イソロイシン | 2200 mg |
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トリプトファン | 330 mg |
トレオニン | 1200 mg |
バリン | 1300 mg |
ヒスチジン | 860 mg |
フェニルアラニン | 1100 mg |
メチオニン | 720 mg |
リシン | 2400 mg |
ロイシン | 2200 mg |
シスチン | 290 mg |
チロシン | 920 mg |
アルギニン | 1700 mg |
アラニン | 1500 mg |
アスパラギン酸 | 2500 mg |
グルタミン酸 | 4000 mg |
グリシン | 1200 mg |
プロリン | 1000 mg |
セリン | 1000 mg |
ヒドロキシプロリン | 140 mg |
28.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 26.6 g |
8.99 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 15.68 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.74 g |
0.03 mg | |
0.71 mg | |
ー コレステロール | 98 mg |
0.2 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
29 mg | |
130 mg | |
3 mg | |
15 mg | |
120 mg | |
2.8 mg | |
5.8 mg | |
0.08 mg | |
0 mg | |
1 µg | |
27 µg | |
1 µg | |
Tr µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 1 µg |
β-クリプトキサンチン | Tr µg |
β-カロテン当量 | 1 µg |
0 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.6 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
7 µg | |
0.05 mg | |
0.15 mg | |
3.3 mg | |
0.32 mg | |
1.6 µg | |
12 µg | |
0.38 mg | |
2.6 µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 66 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし ゆで100gに含まれるカロリーは375kcalで、その内訳は、たんぱく質25.7g、脂質28.2g、炭水化物0.2gです。水分率は49.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は8.99g、一価不飽和脂肪酸は15.68g、多価不飽和脂肪酸は0.74g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.71mg、コレステロールは98mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは330mg、トレオニンは1200mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは860mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは720mg、リシン2400mg、ロイシンは2200mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは920mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸4000mg、グリシンは1200mg、プロリンは1000mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは29mg、カリウムは130mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは15mg、リンは120mg、鉄は2.8mg、亜鉛は5.8mg、銅は0.08mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは27µg、クロムは1µg、モリブデンは微量です。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは7µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは3.3mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は1.6µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.38mg、ビオチンは2.6µg、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用