＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで100gに含まれるカロリーは375kcalで、その内訳は、たんぱく質25.7g、脂質28.2g、炭水化物0.2gです。水分率は49.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は8.99g、一価不飽和脂肪酸は15.68g、多価不飽和脂肪酸は0.74g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.71mg、コレステロールは98mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは330mg、トレオニンは1200mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは860mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは720mg、リシン2400mg、ロイシンは2200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは920mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸4000mg、グリシンは1200mg、プロリンは1000mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは29mg、カリウムは130mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは15mg、リンは120mg、鉄は2.8mg、亜鉛は5.8mg、銅は0.08mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは27µg、クロムは1µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは7µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは3.3mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は1.6µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.38mg、ビオチンは2.6µg、ビタミンCは微量です。