＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き100gに含まれるカロリーは367kcalで、その内訳は、たんぱく質25g、脂質27.6g、炭水化物0.5gです。水分率は49.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は8.77g、一価不飽和脂肪酸は14.46g、多価不飽和脂肪酸は0.68g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.65mg、コレステロールは93mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは310mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは950mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは660mg、リシン2300mg、ロイシンは2000mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは860mg、アルギニンは1600mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2300mg、グルタミン酸3800mg、グリシンは1200mg、プロリンは970mg、セリンは970mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは63mg、カリウムは320mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは21mg、リンは190mg、鉄は2.9mg、亜鉛は5.6mg、銅は0.08mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは23µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは5.1mg、ビタミンB6は0.4mg、ビタミンB12は2.1µg、葉酸は15µg、パントテン酸は0.77mg、ビオチンは2.7µg、ビタミンCは1mgです。