【肉類】交雑牛 モモ 皮下脂肪なし 焼きのカロリーと栄養成分一覧【367kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き |
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ジャンル | ![]() |
367 kcal | |
25.0 g | |
27.6 g | |
0.5 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 49.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
25.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.0 g |
イソロイシン | 2000 mg |
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トリプトファン | 310 mg |
トレオニン | 1100 mg |
バリン | 1200 mg |
ヒスチジン | 950 mg |
フェニルアラニン | 1000 mg |
メチオニン | 660 mg |
リシン | 2300 mg |
ロイシン | 2000 mg |
シスチン | 270 mg |
チロシン | 860 mg |
アルギニン | 1600 mg |
アラニン | 1500 mg |
アスパラギン酸 | 2300 mg |
グルタミン酸 | 3800 mg |
グリシン | 1200 mg |
プロリン | 970 mg |
セリン | 970 mg |
ヒドロキシプロリン | 140 mg |
27.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 25.0 g |
8.77 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 14.46 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.68 g |
0.03 mg | |
0.65 mg | |
ー コレステロール | 93 mg |
0.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
63 mg | |
320 mg | |
4 mg | |
21 mg | |
190 mg | |
2.9 mg | |
5.6 mg | |
0.08 mg | |
0 mg | |
1 µg | |
23 µg | |
1 µg | |
1 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 1 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 1 µg |
β-クリプトキサンチン | Tr µg |
β-カロテン当量 | 1 µg |
1 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
6 µg | |
0.09 mg | |
0.18 mg | |
5.1 mg | |
0.40 mg | |
2.1 µg | |
15 µg | |
0.77 mg | |
2.7 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 72 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし 焼き100gに含まれるカロリーは367kcalで、その内訳は、たんぱく質25g、脂質27.6g、炭水化物0.5gです。水分率は49.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は8.77g、一価不飽和脂肪酸は14.46g、多価不飽和脂肪酸は0.68g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.65mg、コレステロールは93mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは310mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは950mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは660mg、リシン2300mg、ロイシンは2000mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは860mg、アルギニンは1600mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2300mg、グルタミン酸3800mg、グリシンは1200mg、プロリンは970mg、セリンは970mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは63mg、カリウムは320mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは21mg、リンは190mg、鉄は2.9mg、亜鉛は5.6mg、銅は0.08mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは23µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは5.1mg、ビタミンB6は0.4mg、ビタミンB12は2.1µg、葉酸は15µg、パントテン酸は0.77mg、ビオチンは2.7µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用