【肉類】交雑牛 モモ 皮下脂肪なしのカロリーと栄養成分一覧【282kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
282 kcal | |
18.3 g | |
21.6 g | |
0.4 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 59.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
18.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 g |
イソロイシン | 1500 mg |
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トリプトファン | 230 mg |
トレオニン | 840 mg |
バリン | 910 mg |
ヒスチジン | 700 mg |
フェニルアラニン | 760 mg |
メチオニン | 480 mg |
リシン | 1600 mg |
ロイシン | 1500 mg |
シスチン | 210 mg |
チロシン | 640 mg |
アルギニン | 1200 mg |
アラニン | 1100 mg |
アスパラギン酸 | 1700 mg |
グルタミン酸 | 2900 mg |
グリシン | 1000 mg |
プロリン | 830 mg |
セリン | 740 mg |
ヒドロキシプロリン | 180 mg |
21.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 20.4 g |
6.92 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 11.81 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.75 g |
0.03 mg | |
0.73 mg | |
ー コレステロール | 76 mg |
0.4 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
68 mg | |
300 mg | |
3 mg | |
19 mg | |
160 mg | |
2.3 mg | |
4.5 mg | |
0.07 mg | |
0 mg | |
1 µg | |
16 µg | |
1 µg | |
1 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 1 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 1 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 1 µg |
1 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.2 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
6 µg | |
0.09 mg | |
0.18 mg | |
4.3 mg | |
0.35 mg | |
2.3 µg | |
14 µg | |
0.69 mg | |
2.2 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは282kcalで、その内訳は、たんぱく質18.3g、脂質21.6g、炭水化物0.4gです。水分率は59.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は6.92g、一価不飽和脂肪酸は11.81g、多価不飽和脂肪酸は0.75g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.73mg、コレステロールは76mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは820mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは840mg、バリンは910mg、ヒスチジンは700mg、フェニルアラニンは760mg、メチオニンは480mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは640mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1000mg、プロリンは830mg、セリンは740mg、ヒドロキシプロリンは180mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは68mg、カリウムは300mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは19mg、リンは160mg、鉄は2.3mg、亜鉛は4.5mg、銅は0.07mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは16µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは4.3mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は2.3µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.69mg、ビオチンは2.2µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用