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【肉類】交雑牛 モモ 皮下脂肪なしのカロリーと栄養成分一覧【282kcal】

交雑牛 モモ 皮下脂肪なし

肉類

カロリー:282kcal

18.3g
たんぱく質
21.6g
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし 生
ジャンル 肉類
282 kcal
18.3 g
21.6 g
0.4 g
食塩相当量 0.2 g
水分 59.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

18.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 15.8 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 230 mg
トレオニン 840 mg
バリン 910 mg
ヒスチジン 700 mg
フェニルアラニン 760 mg
メチオニン 480 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 210 mg
チロシン 640 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1700 mg
グルタミン酸 2900 mg
グリシン 1000 mg
プロリン 830 mg
セリン 740 mg
ヒドロキシプロリン 180 mg
21.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 20.4 g
6.92 g
ー 一価不飽和脂肪酸 11.81 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.75 g
0.03 mg
0.73 mg
ー コレステロール 76 mg
0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

68 mg
300 mg
3 mg
19 mg
160 mg
2.3 mg
4.5 mg
0.07 mg
0 mg
1 µg
16 µg
1 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 1 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 1 µg
1 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
6 µg
0.09 mg
0.18 mg
4.3 mg
0.35 mg
2.3 µg
14 µg
0.69 mg
2.2 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

筋間脂肪: 7.0 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [交雑牛肉] もも 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは282kcalで、その内訳は、たんぱく質18.3g、脂質21.6g、炭水化物0.4gです。水分率は59.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.92g、一価不飽和脂肪酸は11.81g、多価不飽和脂肪酸は0.75g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.73mg、コレステロールは76mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは820mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは840mg、バリンは910mg、ヒスチジンは700mg、フェニルアラニンは760mg、メチオニンは480mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは640mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1000mg、プロリンは830mg、セリンは740mg、ヒドロキシプロリンは180mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは68mg、カリウムは300mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは19mg、リンは160mg、鉄は2.3mg、亜鉛は4.5mg、銅は0.07mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは16µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは4.3mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は2.3µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.69mg、ビオチンは2.2µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)