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【肉類】交雑牛 リブロース 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【376kcal】

交雑牛 リブロース 赤肉

肉類

カロリー:376kcal

16.7g
たんぱく質
32.3g
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [交雑牛肉] リブロース 赤肉 生
ジャンル 肉類
376 kcal
16.7 g
32.3 g
0.4 g
食塩相当量 0.1 g
水分 50.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

16.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 14.2 g
イソロイシン 1300 mg
トリプトファン 190 mg
トレオニン 750 mg
バリン 820 mg
ヒスチジン 620 mg
フェニルアラニン 680 mg
メチオニン 420 mg
リシン 1500 mg
ロイシン 1300 mg
シスチン 190 mg
チロシン 580 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 1000 mg
アスパラギン酸 1600 mg
グルタミン酸 2600 mg
グリシン 910 mg
プロリン 730 mg
セリン 660 mg
ヒドロキシプロリン 150 mg
32.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 31.0 g
11.75 g
ー 一価不飽和脂肪酸 16.89 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.98 g
0.04 mg
0.94 mg
ー コレステロール 75 mg
0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [交雑牛肉] リブロース 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

59 mg
270 mg
3 mg
16 mg
140 mg
1.7 mg
4.5 mg
0.04 mg
0 mg
1 µg
14 µg
1 µg
2 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 2 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン Tr µg
β-カロテン当量 1 µg
2 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
4 µg
0.07 mg
0.14 mg
4.6 mg
0.31 mg
1.4 µg
7 µg
0.61 mg
1.6 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [交雑牛肉] リブロース 赤肉 生100gに含まれるカロリーは376kcalで、その内訳は、たんぱく質16.7g、脂質32.3g、炭水化物0.4gです。水分率は50.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は11.75g、一価不飽和脂肪酸は16.89g、多価不飽和脂肪酸は0.98g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.94mg、コレステロールは75mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは750mg、トリプトファンは190mg、トレオニンは750mg、バリンは820mg、ヒスチジンは620mg、フェニルアラニンは680mg、メチオニンは420mg、リシン1500mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは580mg、アルギニンは1100mg、アラニンは910mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは910mg、プロリンは730mg、セリンは660mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは59mg、カリウムは270mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは16mg、リンは140mg、鉄は1.7mg、亜鉛は4.5mg、銅は0.04mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは14µg、クロムは1µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは4.6mg、ビタミンB6は0.31mg、ビタミンB12は1.4µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.61mg、ビオチンは1.6µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)