＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生100gに含まれるカロリーは376kcalで、その内訳は、たんぱく質16.7g、脂質32.3g、炭水化物0.4gです。水分率は50.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は11.75g、一価不飽和脂肪酸は16.89g、多価不飽和脂肪酸は0.98g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.94mg、コレステロールは75mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは750mg、トリプトファンは190mg、トレオニンは750mg、バリンは820mg、ヒスチジンは620mg、フェニルアラニンは680mg、メチオニンは420mg、リシン1500mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは580mg、アルギニンは1100mg、アラニンは910mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは910mg、プロリンは730mg、セリンは660mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは59mg、カリウムは270mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは16mg、リンは140mg、鉄は1.7mg、亜鉛は4.5mg、銅は0.04mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは14µg、クロムは1µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは4.6mg、ビタミンB6は0.31mg、ビタミンB12は1.4µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.61mg、ビオチンは1.6µg、ビタミンCは1mgです。