＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪： 15.8 %、筋間脂肪： 20.0 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは539kcalで、その内訳は、たんぱく質12g、脂質51.8g、炭水化物0.3gです。水分率は36.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は18.15g、一価不飽和脂肪酸は27.71g、多価不飽和脂肪酸は1.55g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は1.47mg、コレステロールは88mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは510mg、トリプトファンは130mg、トレオニンは510mg、バリンは590mg、ヒスチジンは430mg、フェニルアラニンは480mg、メチオニンは290mg、リシン1000mg、ロイシンは930mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは400mg、アルギニンは780mg、アラニンは770mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸1800mg、グリシンは770mg、プロリンは580mg、セリンは460mg、ヒドロキシプロリンは170mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは42mg、カリウムは190mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは11mg、リンは99mg、鉄は1.2mg、亜鉛は3mg、銅は0.03mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは10µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは7µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は1.1µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.45mg、ビオチンは1.4µg、ビタミンCは1mgです。