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【肉類】乳用牛 バラ 脂身付き 焼きのカロリーと栄養成分一覧【484kcal】

乳用牛 バラ 脂身付き 焼き

肉類

カロリー:484kcal

15.9g
たんぱく質
44.2g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ばら 脂身つき 焼き
ジャンル 肉類
484 kcal
15.9 g
44.2 g
0.3 g
食塩相当量 0.2 g
水分 38.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

15.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 13.5 g
イソロイシン 1200 mg
トリプトファン 170 mg
トレオニン 670 mg
バリン 750 mg
ヒスチジン 560 mg
フェニルアラニン 620 mg
メチオニン 380 mg
リシン 1300 mg
ロイシン 1200 mg
シスチン 170 mg
チロシン 520 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 1000 mg
アスパラギン酸 1400 mg
グルタミン酸 2300 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 820 mg
セリン 620 mg
ヒドロキシプロリン 310 mg
44.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 41.7 g
14.56 g
ー 一価不飽和脂肪酸 24.16 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.17 g
0.04 mg
1.13 mg
ー コレステロール 88 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ばら 脂身つき 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

60 mg
220 mg
3 mg
14 mg
120 mg
1.8 mg
3.6 mg
0.05 mg
0 mg
1 µg
13 µg
1 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 12 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン 1 µg
β-カロテン当量 2 µg
12 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.8 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
13 µg
0.06 mg
0.14 mg
4.0 mg
0.26 mg
2.1 µg
5 µg
0.60 mg
1.9 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 81 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: カルビ 試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛)

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [乳用肥育牛肉] ばら 脂身つき 焼き100gに含まれるカロリーは484kcalで、その内訳は、たんぱく質15.9g、脂質44.2g、炭水化物0.3gです。水分率は38.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は14.56g、一価不飽和脂肪酸は24.16g、多価不飽和脂肪酸は1.17g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は1.13mg、コレステロールは88mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは670mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは670mg、バリンは750mg、ヒスチジンは560mg、フェニルアラニンは620mg、メチオニンは380mg、リシン1300mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは520mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2300mg、グリシンは1100mg、プロリンは820mg、セリンは620mg、ヒドロキシプロリンは310mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは60mg、カリウムは220mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは14mg、リンは120mg、鉄は1.8mg、亜鉛は3.6mg、銅は0.05mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは13µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは12µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は12µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは13µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは4mg、ビタミンB6は0.26mg、ビタミンB12は2.1µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.6mg、ビオチンは1.9µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)