＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

別名： カルビ 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き100gに含まれるカロリーは484kcalで、その内訳は、たんぱく質15.9g、脂質44.2g、炭水化物0.3gです。水分率は38.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は14.56g、一価不飽和脂肪酸は24.16g、多価不飽和脂肪酸は1.17g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は1.13mg、コレステロールは88mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは670mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは670mg、バリンは750mg、ヒスチジンは560mg、フェニルアラニンは620mg、メチオニンは380mg、リシン1300mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは520mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2300mg、グリシンは1100mg、プロリンは820mg、セリンは620mg、ヒドロキシプロリンは310mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは60mg、カリウムは220mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは14mg、リンは120mg、鉄は1.8mg、亜鉛は3.6mg、銅は0.05mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは13µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは12µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は12µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは13µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは4mg、ビタミンB6は0.26mg、ビタミンB12は2.1µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.6mg、ビオチンは1.9µg、ビタミンCは微量です。