＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

試料： 黒毛和種（去勢）

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで100gに含まれるカロリーは601kcalで、その内訳は、たんぱく質12.6g、脂質58.2g、炭水化物0.1gです。水分率は29.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は20.33g、一価不飽和脂肪酸は30.66g、多価不飽和脂肪酸は1.4g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は1.33mg、コレステロールは92mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは560mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは570mg、バリンは630mg、ヒスチジンは390mg、フェニルアラニンは520mg、メチオニンは330mg、リシン1100mg、ロイシンは1000mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは150mg、チロシンは430mg、アルギニンは870mg、アラニンは880mg、アスパラギン酸は1200mg、グルタミン酸1900mg、グリシンは880mg、プロリンは680mg、セリンは520mg、ヒドロキシプロリンは220mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは20mg、カリウムは75mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは8mg、リンは62mg、鉄は1.4mg、亜鉛は3.2mg、銅は0.03mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは9µg、クロムは0µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは8µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは1.6mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.2mg、ビオチンは1.2µg、ビタミンCは0mgです。