＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

試料： 黒毛和種（去勢）

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き100gに含まれるカロリーは597kcalで、その内訳は、たんぱく質14.6g、脂質56.8g、炭水化物0.2gです。水分率は27.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は20.33g、一価不飽和脂肪酸は30.24g、多価不飽和脂肪酸は1.33g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は1.27mg、コレステロールは95mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは620mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは630mg、バリンは700mg、ヒスチジンは500mg、フェニルアラニンは580mg、メチオニンは340mg、リシン1200mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは150mg、チロシンは480mg、アルギニンは980mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは1100mg、プロリンは780mg、セリンは580mg、ヒドロキシプロリンは280mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは50mg、カリウムは200mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは13mg、リンは110mg、鉄は1.6mg、亜鉛は3.6mg、銅は0.04mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは11µg、クロムは微量、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは7µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは9µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.19mg、ビタミンB12は1.7µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.49mg、ビオチンは1.5µg、ビタミンCは1mgです。