【肉類】和牛 リブロース 脂身付き 焼きのカロリーと栄養成分一覧【597kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身つき 焼き |
---|---|
ジャンル | ![]() |
597 kcal | |
14.6 g | |
56.8 g | |
0.2 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 27.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
14.6 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 g |
イソロイシン | 1100 mg |
---|---|
トリプトファン | 140 mg |
トレオニン | 630 mg |
バリン | 700 mg |
ヒスチジン | 500 mg |
フェニルアラニン | 580 mg |
メチオニン | 340 mg |
リシン | 1200 mg |
ロイシン | 1100 mg |
シスチン | 150 mg |
チロシン | 480 mg |
アルギニン | 980 mg |
アラニン | 960 mg |
アスパラギン酸 | 1300 mg |
グルタミン酸 | 2200 mg |
グリシン | 1100 mg |
プロリン | 780 mg |
セリン | 580 mg |
ヒドロキシプロリン | 280 mg |
56.8 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 54.3 g |
20.33 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 30.24 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.33 g |
0.06 mg | |
1.27 mg | |
ー コレステロール | 95 mg |
0.2 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
50 mg | |
200 mg | |
3 mg | |
13 mg | |
110 mg | |
1.6 mg | |
3.6 mg | |
0.04 mg | |
0 mg | |
1 µg | |
11 µg | |
Tr µg | |
1 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 7 µg |
---|---|
α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 3 µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 3 µg |
8 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
9 µg | |
0.05 mg | |
0.12 mg | |
3.2 mg | |
0.19 mg | |
1.7 µg | |
5 µg | |
0.49 mg | |
1.5 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 78 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>うし [和牛肉] リブロース 脂身つき 焼き100gに含まれるカロリーは597kcalで、その内訳は、たんぱく質14.6g、脂質56.8g、炭水化物0.2gです。水分率は27.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は20.33g、一価不飽和脂肪酸は30.24g、多価不飽和脂肪酸は1.33g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は1.27mg、コレステロールは95mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは620mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは630mg、バリンは700mg、ヒスチジンは500mg、フェニルアラニンは580mg、メチオニンは340mg、リシン1200mg、ロイシンは1100mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは150mg、チロシンは480mg、アルギニンは980mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは1100mg、プロリンは780mg、セリンは580mg、ヒドロキシプロリンは280mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは50mg、カリウムは200mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは13mg、リンは110mg、鉄は1.6mg、亜鉛は3.6mg、銅は0.04mg、マンガンは0mg、ヨウ素は1µg、セレンは11µg、クロムは微量、モリブデンは1µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは7µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは9µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.19mg、ビタミンB12は1.7µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.49mg、ビオチンは1.5µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用