＜鳥肉類＞かも あひる 肉 皮なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞かも あひる 肉 皮なし 生100gに含まれるカロリーは106kcalで、その内訳は、たんぱく質20.1g、脂質2.2g、炭水化物0.2gです。水分率は77.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.46g、一価不飽和脂肪酸は0.5g、多価不飽和脂肪酸は0.44g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.42mg、コレステロールは88mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは940mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは920mg、バリンは990mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは820mg、メチオニンは540mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは720mg、アルギニンは1300mg、アラニンは920mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは920mg、プロリンは780mg、セリンは800mg、ヒドロキシプロリンは83mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは84mg、カリウムは360mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは26mg、リンは230mg、鉄は2.4mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.31mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は11µg、セレンは21µg、クロムは0µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは22µg、ビタミンB1は0.46mg、、ビタミンB2は0.41mg、ナイアシンは7.9mg、ビタミンB6は0.54mg、ビタミンB12は3µg、葉酸は14µg、パントテン酸は1.83mg、ビオチンは5.6µg、ビタミンCは3mgです。