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【肉類】あひる 皮なしのカロリーと栄養成分一覧【106kcal】

あひる 皮なし

肉類

カロリー:106kcal

20.1g
たんぱく質
2.2g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <鳥肉類>かも あひる 肉 皮なし 生
ジャンル 肉類
106 kcal
20.1 g
2.2 g
0.2 g
食塩相当量 0.2 g
水分 77.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 16.8 g
イソロイシン 1600 mg
トリプトファン 260 mg
トレオニン 920 mg
バリン 990 mg
ヒスチジン 690 mg
フェニルアラニン 820 mg
メチオニン 540 mg
リシン 1800 mg
ロイシン 1600 mg
シスチン 240 mg
チロシン 720 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 1900 mg
グルタミン酸 3000 mg
グリシン 920 mg
プロリン 780 mg
セリン 800 mg
ヒドロキシプロリン 83 mg
2.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.5 g
0.46 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.50 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.44 g
0.03 mg
0.42 mg
ー コレステロール 88 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>かも あひる 肉 皮なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

84 mg
360 mg
5 mg
26 mg
230 mg
2.4 mg
2.3 mg
0.31 mg
0.02 mg
11 µg
21 µg
0 µg
2 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 9 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 0 µg
9 µg
0.4 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
22 µg
0.46 mg
0.41 mg
7.9 mg
0.54 mg
3.0 µg
14 µg
1.83 mg
5.6 µg
3 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮下脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>かも あひる 肉 皮なし 生100gに含まれるカロリーは106kcalで、その内訳は、たんぱく質20.1g、脂質2.2g、炭水化物0.2gです。水分率は77.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.46g、一価不飽和脂肪酸は0.5g、多価不飽和脂肪酸は0.44g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.42mg、コレステロールは88mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは940mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは920mg、バリンは990mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは820mg、メチオニンは540mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは720mg、アルギニンは1300mg、アラニンは920mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは920mg、プロリンは780mg、セリンは800mg、ヒドロキシプロリンは83mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは84mg、カリウムは360mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは26mg、リンは230mg、鉄は2.4mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.31mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は11µg、セレンは21µg、クロムは0µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは22µg、ビタミンB1は0.46mg、、ビタミンB2は0.41mg、ナイアシンは7.9mg、ビタミンB6は0.54mg、ビタミンB12は3µg、葉酸は14µg、パントテン酸は1.83mg、ビオチンは5.6µg、ビタミンCは3mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)