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【肉類】すっぽんのカロリーと栄養成分一覧【197kcal】

すっぽん

肉類

カロリー:197kcal

16.4g
たんぱく質
13.4g
脂質
0.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <その他>すっぽん 肉 生
ジャンル 肉類
197 kcal
16.4 g
13.4 g
0.5 g
食塩相当量 0.2 g
水分 69.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

16.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
13.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 12.0 g
2.66 g
ー 一価不飽和脂肪酸 5.43 g
ー 多価不飽和脂肪酸 3.36 g
2.32 mg
1.02 mg
ー コレステロール 95 mg
0.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<その他>すっぽん 肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

69 mg
150 mg
18 mg
10 mg
88 mg
0.9 mg
1.6 mg
0.04 mg
0.02 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 94 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
94 µg
3.6 µg
α-トコフェロール 1.0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.2 mg
δ-トコフェロール 0 mg
5 µg
0.91 mg
0.41 mg
3.0 mg
0.11 mg
1.2 µg
16 µg
0.20 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<その他>すっぽん 肉 生100gに含まれるカロリーは197kcalで、その内訳は、たんぱく質16.4g、脂質13.4g、炭水化物0.5gです。水分率は69.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.66g、一価不飽和脂肪酸は5.43g、多価不飽和脂肪酸は3.36g、オメガ3脂肪酸は2.32mg、オメガ6脂肪酸は1.02mg、コレステロールは95mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは69mg、カリウムは150mg、カルシウムは18mg、マグネシウムは10mg、リンは88mg、鉄は0.9mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.04mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは94µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は94µg、ビタミンDは3.6µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.91mg、、ビタミンB2は0.41mg、ナイアシンは3mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は16µg、パントテン酸は0.2mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)