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【肉類】フォアグラのカロリーと栄養成分一覧【510kcal】

フォアグラ

肉類

カロリー:510kcal

8.3g
たんぱく質
49.9g
脂質
1.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <鳥肉類>がちょう フォアグラ ゆで
ジャンル 肉類
510 kcal
8.3 g
49.9 g
1.5 g
食塩相当量 0.1 g
水分 39.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

8.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *7 g
イソロイシン 750 mg
トリプトファン 120 mg
トレオニン 370 mg
バリン 520 mg
ヒスチジン 220 mg
フェニルアラニン 410 mg
メチオニン 200 mg
リシン 630 mg
ロイシン 750 mg
シスチン 110 mg
チロシン 290 mg
アルギニン 510 mg
アラニン 480 mg
アスパラギン酸 790 mg
グルタミン酸 1100 mg
グリシン 480 mg
プロリン 410 mg
セリン 360 mg
ヒドロキシプロリン mg
49.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 48.5 g
18.31 g
ー 一価不飽和脂肪酸 27.44 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.61 g
0.61 mg
ー コレステロール 650 mg
1.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>がちょう フォアグラ ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

44 mg
130 mg
3 mg
10 mg
150 mg
2.7 mg
1.0 mg
1.85 mg
0.05 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 1000 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
1000 µg
0.9 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
6 µg
0.27 mg
0.81 mg
2.4 mg
0.30 mg
7.6 µg
220 µg
4.38 mg
- µg
7 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 調味料無添加品

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>がちょう フォアグラ ゆで100gに含まれるカロリーは510kcalで、その内訳は、たんぱく質8.3g、脂質49.9g、炭水化物1.5gです。水分率は39.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は18.31g、一価不飽和脂肪酸は27.44g、多価不飽和脂肪酸は0.61g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.61mg、コレステロールは650mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは440mg、トリプトファンは120mg、トレオニンは370mg、バリンは520mg、ヒスチジンは220mg、フェニルアラニンは410mg、メチオニンは200mg、リシン630mg、ロイシンは750mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは110mg、チロシンは290mg、アルギニンは510mg、アラニンは480mg、アスパラギン酸は790mg、グルタミン酸1100mg、グリシンは480mg、プロリンは410mg、セリンは360mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは44mg、カリウムは130mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは10mg、リンは150mg、鉄は2.7mg、亜鉛は1mg、銅は1.85mg、マンガンは0.05mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1000µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は1000µg、ビタミンDは0.9µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.27mg、、ビタミンB2は0.81mg、ナイアシンは2.4mg、ビタミンB6は0.3mg、ビタミンB12は7.6µg、葉酸は220µg、パントテン酸は4.38mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは7mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)