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【肉類】鶏皮 胸肉のカロリーと栄養成分一覧【492kcal】

鶏皮 胸肉

肉類

カロリー:492kcal

9.4g
たんぱく質
48.1g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <鳥肉類>にわとり [副生物] 皮 むね 生
ジャンル 肉類
492 kcal
9.4 g
48.1 g
0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 41.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

9.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 6.6 g
イソロイシン 470 mg
トリプトファン 57 mg
トレオニン 260 mg
バリン 360 mg
ヒスチジン 330 mg
フェニルアラニン 260 mg
メチオニン 170 mg
リシン 500 mg
ロイシン 470 mg
シスチン 98 mg
チロシン 170 mg
アルギニン 590 mg
アラニン 600 mg
アスパラギン酸 650 mg
グルタミン酸 920 mg
グリシン 1200 mg
プロリン 670 mg
セリン 270 mg
ヒドロキシプロリン mg
48.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 46.7 g
14.85 g
ー 一価不飽和脂肪酸 23.50 g
ー 多価不飽和脂肪酸 6.31 g
0.28 mg
6.03 mg
ー コレステロール 110 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>にわとり [副生物] 皮 むね 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

23 mg
140 mg
3 mg
8 mg
63 mg
0.3 mg
0.5 mg
0.05 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 120 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
120 µg
0.3 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.2 mg
δ-トコフェロール 0 mg
110 µg
0.02 mg
0.05 mg
6.7 mg
0.11 mg
0.4 µg
3 µg
0.64 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮下脂肪を含んだもの

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>にわとり [副生物] 皮 むね 生100gに含まれるカロリーは492kcalで、その内訳は、たんぱく質9.4g、脂質48.1g、炭水化物0gです。水分率は41.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は14.85g、一価不飽和脂肪酸は23.5g、多価不飽和脂肪酸は6.31g、オメガ3脂肪酸は0.28mg、オメガ6脂肪酸は6.03mg、コレステロールは110mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは260mg、トリプトファンは57mg、トレオニンは260mg、バリンは360mg、ヒスチジンは330mg、フェニルアラニンは260mg、メチオニンは170mg、リシン500mg、ロイシンは470mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは98mg、チロシンは170mg、アルギニンは590mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は650mg、グルタミン酸920mg、グリシンは1200mg、プロリンは670mg、セリンは270mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは23mg、カリウムは140mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは8mg、リンは63mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは120µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は120µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは110µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは6.7mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.64mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)