＜鳥肉類＞にわとり ［ひき肉］ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［ひき肉］ 生100gに含まれるカロリーは186kcalで、その内訳は、たんぱく質17.5g、脂質12g、炭水化物0gです。水分率は70.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.28g、一価不飽和脂肪酸は5.31g、多価不飽和脂肪酸は1.9g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は1.77mg、コレステロールは80mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは740mg、トリプトファンは200mg、トレオニンは740mg、バリンは800mg、ヒスチジンは710mg、フェニルアラニンは660mg、メチオニンは440mg、リシン1400mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは570mg、アルギニンは1100mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは990mg、プロリンは750mg、セリンは670mg、ヒドロキシプロリンは200mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは55mg、カリウムは250mg、カルシウムは8mg、マグネシウムは24mg、リンは110mg、鉄は0.8mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.04mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は2µg、セレンは17µg、クロムは1µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは37µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は37µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは26µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは5.9mg、ビタミンB6は0.52mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は10µg、パントテン酸は1.4mg、ビオチンは3.3µg、ビタミンCは1mgです。