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【肉類】若鶏 ささみのカロリーと栄養成分一覧【105kcal】

若鶏 ささみ

肉類

カロリー:105kcal

23.0g
たんぱく質
0.8g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] ささ身 生
ジャンル 肉類
105 kcal
23.0 g
0.8 g
0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 75.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

23.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
0.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.5 g
0.17 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.20 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.13 g
0.01 mg
0.11 mg
ー コレステロール 67 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] ささ身 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

33 mg
420 mg
3 mg
31 mg
220 mg
0.2 mg
0.6 mg
0.03 mg
0.01 mg
0 µg
22 µg
0 µg
6 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 5 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
5 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
14 µg
0.09 mg
0.11 mg
11.8 mg
0.60 mg
0.1 µg
10 µg
3.08 mg
3.0 µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: すじ

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] ささ身 生100gに含まれるカロリーは105kcalで、その内訳は、たんぱく質23g、脂質0.8g、炭水化物0gです。水分率は75%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.17g、一価不飽和脂肪酸は0.2g、多価不飽和脂肪酸は0.13g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.11mg、コレステロールは67mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは33mg、カリウムは420mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは31mg、リンは220mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は0µg、セレンは22µg、クロムは0µg、モリブデンは6µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは5µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは14µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは11.8mg、ビタミンB6は0.6mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は10µg、パントテン酸は3.08mg、ビオチンは3µg、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)