＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮なし ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮なし ゆで100gに含まれるカロリーは155kcalで、その内訳は、たんぱく質25.1g、脂質5.2g、炭水化物0gです。水分率は69.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.36g、一価不飽和脂肪酸は1.98g、多価不飽和脂肪酸は0.69g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.65mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは310mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは910mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは690mg、リシン2200mg、ロイシンは2000mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは850mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸3900mg、グリシンは1300mg、プロリンは1000mg、セリンは990mg、ヒドロキシプロリンは200mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは56mg、カリウムは260mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは25mg、リンは190mg、鉄は0.8mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは14µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量はデータなし、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは25µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは5.3mg、ビタミンB6は0.36mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.99mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。