【肉類】若鶏 もも肉 皮なし ゆでのカロリーと栄養成分一覧【155kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮なし ゆで |
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ジャンル | ![]() |
155 kcal | |
25.1 g | |
5.2 g | |
0 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 69.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
25.1 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *21.1 g |
イソロイシン | 2000 mg |
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トリプトファン | 310 mg |
トレオニン | 1100 mg |
バリン | 1200 mg |
ヒスチジン | 910 mg |
フェニルアラニン | 1000 mg |
メチオニン | 690 mg |
リシン | 2200 mg |
ロイシン | 2000 mg |
シスチン | 290 mg |
チロシン | 850 mg |
アルギニン | 1700 mg |
アラニン | 1500 mg |
アスパラギン酸 | 2400 mg |
グルタミン酸 | 3900 mg |
グリシン | 1300 mg |
プロリン | 1000 mg |
セリン | 990 mg |
ヒドロキシプロリン | 200 mg |
5.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 4.2 g |
1.36 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 1.98 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.69 g |
0.04 mg | |
0.65 mg | |
ー コレステロール | 120 mg |
0 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
56 mg | |
260 mg | |
10 mg | |
25 mg | |
190 mg | |
0.8 mg | |
2.2 mg | |
0.05 mg | |
0.01 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 14 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | - µg |
14 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | Tr mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
25 µg | |
0.12 mg | |
0.18 mg | |
5.3 mg | |
0.36 mg | |
0.3 µg | |
8 µg | |
0.99 mg | |
- µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 70 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮なし ゆで100gに含まれるカロリーは155kcalで、その内訳は、たんぱく質25.1g、脂質5.2g、炭水化物0gです。水分率は69.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は1.36g、一価不飽和脂肪酸は1.98g、多価不飽和脂肪酸は0.69g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.65mg、コレステロールは120mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは310mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは910mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは690mg、リシン2200mg、ロイシンは2000mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは850mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸3900mg、グリシンは1300mg、プロリンは1000mg、セリンは990mg、ヒドロキシプロリンは200mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは56mg、カリウムは260mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは25mg、リンは190mg、鉄は0.8mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは14µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量はデータなし、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは25µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは5.3mg、ビタミンB6は0.36mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.99mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用