＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮つき ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮つき ゆで100gに含まれるカロリーは237kcalで、その内訳は、たんぱく質22.3g、脂質15.2g、炭水化物0gです。水分率は62.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.43g、一価不飽和脂肪酸は7.24g、多価不飽和脂肪酸は1.9g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は1.81mg、コレステロールは130mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは290mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは920mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは690mg、リシン2200mg、ロイシンは2000mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは860mg、アルギニンは1800mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸4000mg、グリシンは1700mg、プロリンは1300mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンは450mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは47mg、カリウムは210mg、カルシウムは9mg、マグネシウムは23mg、リンは160mg、鉄は1mg、亜鉛は2mg、銅は0.07mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は0µg、セレンは3µg、クロムは0µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは47µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量はデータなし、レチノール活性当量は47µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは47µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは4.6mg、ビタミンB6は0.22mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は7µg、パントテン酸は1.06mg、ビオチンは0.2µg、ビタミンCは2mgです。