＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮つき 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ もも 皮つき 焼き100gに含まれるカロリーは241kcalで、その内訳は、たんぱく質26.3g、脂質13.9g、炭水化物0gです。水分率は58.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.02g、一価不飽和脂肪酸は6.41g、多価不飽和脂肪酸は1.73g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は1.65mg、コレステロールは130mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1300mg、トリプトファンは350mg、トレオニンは1300mg、バリンは1500mg、ヒスチジンは1100mg、フェニルアラニンは1200mg、メチオニンは820mg、リシン2600mg、ロイシンは2400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは350mg、チロシンは1000mg、アルギニンは2100mg、アラニンは2100mg、アスパラギン酸は2800mg、グルタミン酸4700mg、グリシンは2100mg、プロリンは1500mg、セリンは1200mg、ヒドロキシプロリンは530mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは92mg、カリウムは390mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは29mg、リンは230mg、鉄は0.9mg、亜鉛は2.5mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は微量、セレンは29µg、クロムは0µg、モリブデンは3µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは25µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量はデータなし、レチノール活性当量は25µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは34µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.24mg、ナイアシンは6.8mg、ビタミンB6は0.28mg、ビタミンB12は0.5µg、葉酸は8µg、パントテン酸は1.2mg、ビオチンは5.6µg、ビタミンCは2mgです。