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【肉類】若鶏 胸肉のカロリーと栄養成分一覧【116kcal】

若鶏 胸肉

肉類

カロリー:116kcal

23.3g
たんぱく質
1.9g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮なし 生
関連食品
ジャンル 肉類
116 kcal
23.3 g
1.9 g
0.1 g
食塩相当量 0.1 g
水分 74.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

23.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 18.8 g
イソロイシン 1800 mg
トリプトファン 290 mg
トレオニン 1000 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 1200 mg
フェニルアラニン 880 mg
メチオニン 620 mg
リシン 2000 mg
ロイシン 1800 mg
シスチン 260 mg
チロシン 770 mg
アルギニン 1500 mg
アラニン 1300 mg
アスパラギン酸 2100 mg
グルタミン酸 3400 mg
グリシン 970 mg
プロリン 820 mg
セリン 870 mg
ヒドロキシプロリン 59 mg
1.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.6 g
0.45 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.74 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.37 g
0.05 mg
0.32 mg
ー コレステロール 72 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

45 mg
370 mg
4 mg
29 mg
220 mg
0.3 mg
0.7 mg
0.02 mg
0.02 mg
0 µg
17 µg
Tr µg
2 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 9 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
9 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
16 µg
0.10 mg
0.11 mg
12.1 mg
0.64 mg
0.2 µg
13 µg
1.92 mg
3.2 µg
3 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮下脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮なし 生100gに含まれるカロリーは116kcalで、その内訳は、たんぱく質23.3g、脂質1.9g、炭水化物0.1gです。水分率は74.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.45g、一価不飽和脂肪酸は0.74g、多価不飽和脂肪酸は0.37g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.32mg、コレステロールは72mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは290mg、トレオニンは1000mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは1200mg、フェニルアラニンは880mg、メチオニンは620mg、リシン2000mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは770mg、アルギニンは1500mg、アラニンは970mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは970mg、プロリンは820mg、セリンは870mg、ヒドロキシプロリンは59mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは45mg、カリウムは370mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは29mg、リンは220mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.02mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は0µg、セレンは17µg、クロムは微量、モリブデンは2µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは12.1mg、ビタミンB6は0.64mg、ビタミンB12は0.2µg、葉酸は13µg、パントテン酸は1.92mg、ビオチンは3.2µg、ビタミンCは3mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)