＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ むね 皮なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ むね 皮なし 生100gに含まれるカロリーは116kcalで、その内訳は、たんぱく質23.3g、脂質1.9g、炭水化物0.1gです。水分率は74.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.45g、一価不飽和脂肪酸は0.74g、多価不飽和脂肪酸は0.37g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.32mg、コレステロールは72mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは290mg、トレオニンは1000mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは1200mg、フェニルアラニンは880mg、メチオニンは620mg、リシン2000mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは770mg、アルギニンは1500mg、アラニンは970mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは970mg、プロリンは820mg、セリンは870mg、ヒドロキシプロリンは59mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは45mg、カリウムは370mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは29mg、リンは220mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.02mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は0µg、セレンは17µg、クロムは微量、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは12.1mg、ビタミンB6は0.64mg、ビタミンB12は0.2µg、葉酸は13µg、パントテン酸は1.92mg、ビオチンは3.2µg、ビタミンCは3mgです。