【肉類】若鶏 胸肉 皮付きのカロリーと栄養成分一覧【145kcal】

21.3g
たんぱく質
5.9g
脂質
0.1g
炭水化物
100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮つき 生 |
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関連食品 | 若鶏肉 皮なし 生若鶏肉 皮つき 焼き若鶏肉 皮なし 焼き |
この食品が登場するコラム | 鶏肉の部位を比較!たんぱく質や脂質の多い少ないランキングを作りました。 #2月8日はにわとりの日 |
ジャンル | ![]() |
145 kcal | |
21.3 g | |
5.9 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 72.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
21.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9 g |
イソロイシン | 1600 mg |
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トリプトファン | 250 mg |
トレオニン | 900 mg |
バリン | 980 mg |
ヒスチジン | 1100 mg |
フェニルアラニン | 780 mg |
メチオニン | 550 mg |
リシン | 1800 mg |
ロイシン | 1600 mg |
シスチン | 230 mg |
チロシン | 680 mg |
アルギニン | 1300 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 1900 mg |
グルタミン酸 | 2900 mg |
グリシン | 990 mg |
プロリン | 770 mg |
セリン | 780 mg |
ヒドロキシプロリン | 120 mg |
5.9 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 5.5 g |
1.53 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 2.67 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.03 g |
0.11 mg | |
0.92 mg | |
ー コレステロール | 73 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、
脂質少なめ、
炭水化物少なめです。
ミネラル類
42 mg | |
340 mg | |
4 mg | |
27 mg | |
200 mg | |
0.3 mg | |
0.6 mg | |
0.03 mg | |
0.01 mg | |
0 µg | |
17 µg | |
1 µg | |
2 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 18 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
18 µg | |
0.1 µg | |
α-トコフェロール | 0.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | Tr mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
23 µg | |
0.09 mg | |
0.10 mg | |
11.2 mg | |
0.57 mg | |
0.2 µg | |
12 µg | |
1.74 mg | |
2.9 µg | |
3 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
皮及び皮下脂肪: 9.0 %
カロリーと三大栄養素
<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮つき 生100gに含まれるカロリーは145kcalで、その内訳は、たんぱく質21.3g、脂質5.9g、炭水化物0.1gです。水分率は72.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は1.53g、一価不飽和脂肪酸は2.67g、多価不飽和脂肪酸は1.03g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は0.92mg、コレステロールは73mgです。炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは910mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは900mg、バリンは980mg、ヒスチジンは1100mg、フェニルアラニンは780mg、メチオニンは550mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは680mg、アルギニンは1300mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは990mg、プロリンは770mg、セリンは780mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは42mg、カリウムは340mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは27mg、リンは200mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は0µg、セレンは17µg、クロムは1µg、モリブデンは2µgです。ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは18µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は18µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは23µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは11.2mg、ビタミンB6は0.57mg、ビタミンB12は0.2µg、葉酸は12µg、パントテン酸は1.74mg、ビオチンは2.9µg、ビタミンCは3mgです。*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用