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【肉類】成鶏 ささみのカロリーと栄養成分一覧【114kcal】

成鶏 ささみ

肉類

カロリー:114kcal

24.6g
たんぱく質
1.1g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <鳥肉類>にわとり [成鶏肉] ささ身 生
ジャンル 肉類
114 kcal
24.6 g
1.1 g
0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 73.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

24.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
1.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.8 g
0.23 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.27 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.22 g
0.01 mg
0.21 mg
ー コレステロール 52 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>にわとり [成鶏肉] ささ身 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

40 mg
280 mg
8 mg
21 mg
200 mg
0.6 mg
2.4 mg
0.09 mg
- mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 9 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
9 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
18 µg
0.09 mg
0.12 mg
11.0 mg
0.66 mg
0.1 µg
7 µg
1.68 mg
- µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: すじ

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>にわとり [成鶏肉] ささ身 生100gに含まれるカロリーは114kcalで、その内訳は、たんぱく質24.6g、脂質1.1g、炭水化物0gです。水分率は73.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.23g、一価不飽和脂肪酸は0.27g、多価不飽和脂肪酸は0.22g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.21mg、コレステロールは52mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは40mg、カリウムは280mg、カルシウムは8mg、マグネシウムは21mg、リンは200mg、鉄は0.6mg、亜鉛は2.4mg、銅は0.09mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは18µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは11mg、ビタミンB6は0.66mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は7µg、パントテン酸は1.68mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)