＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ もも 皮つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

皮及び皮下脂肪： 30.6 %

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ もも 皮つき 生100gに含まれるカロリーは253kcalで、その内訳は、たんぱく質17.3g、脂質19.1g、炭水化物0gです。水分率は62.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.67g、一価不飽和脂肪酸は9g、多価不飽和脂肪酸は2.78g、オメガ3脂肪酸は0.12mg、オメガ6脂肪酸は2.66mg、コレステロールは90mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは890mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは880mg、バリンは950mg、ヒスチジンは710mg、フェニルアラニンは790mg、メチオニンは540mg、リシン1700mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは670mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3100mg、グリシンは1400mg、プロリンは970mg、セリンは810mg、ヒドロキシプロリンは350mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは42mg、カリウムは160mg、カルシウムは8mg、マグネシウムは16mg、リンは110mg、鉄は0.9mg、亜鉛は1.7mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは47µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は47µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは62µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは3.8mg、ビタミンB6は0.17mg、ビタミンB12は0.5µg、葉酸は6µg、パントテン酸は1.57mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。