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【肉類】成鶏 胸肉 皮付きのカロリーと栄養成分一覧【244kcal】

成鶏 胸肉 皮付き

肉類

カロリー:244kcal

19.5g
たんぱく質
17.2g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <鳥肉類>にわとり [成鶏肉] むね 皮つき 生
ジャンル 肉類
244 kcal
19.5 g
17.2 g
0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 62.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *15.5 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 230 mg
トレオニン 820 mg
バリン 900 mg
ヒスチジン 970 mg
フェニルアラニン 720 mg
メチオニン 500 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 210 mg
チロシン 630 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1700 mg
グルタミン酸 2700 mg
グリシン 900 mg
プロリン 710 mg
セリン 710 mg
ヒドロキシプロリン 110 mg
17.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 16.5 g
5.19 g
ー 一価不飽和脂肪酸 8.20 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.37 g
0.11 mg
2.26 mg
ー コレステロール 86 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>にわとり [成鶏肉] むね 皮つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

31 mg
190 mg
4 mg
20 mg
120 mg
0.3 mg
0.7 mg
0.05 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 72 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
72 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
50 µg
0.05 mg
0.08 mg
7.9 mg
0.35 mg
0.3 µg
5 µg
0.97 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮及び皮下脂肪: 32.8 %

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>にわとり [成鶏肉] むね 皮つき 生100gに含まれるカロリーは244kcalで、その内訳は、たんぱく質19.5g、脂質17.2g、炭水化物0gです。水分率は62.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.19g、一価不飽和脂肪酸は8.2g、多価不飽和脂肪酸は2.37g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は2.26mg、コレステロールは86mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは830mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは820mg、バリンは900mg、ヒスチジンは970mg、フェニルアラニンは720mg、メチオニンは500mg、リシン1600mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは630mg、アルギニンは1200mg、アラニンは900mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは900mg、プロリンは710mg、セリンは710mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは31mg、カリウムは190mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは20mg、リンは120mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは72µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は72µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは50µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは7.9mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.97mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)