＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ むね 皮つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

皮及び皮下脂肪： 32.8 %

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ むね 皮つき 生100gに含まれるカロリーは244kcalで、その内訳は、たんぱく質19.5g、脂質17.2g、炭水化物0gです。水分率は62.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.19g、一価不飽和脂肪酸は8.2g、多価不飽和脂肪酸は2.37g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は2.26mg、コレステロールは86mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは830mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは820mg、バリンは900mg、ヒスチジンは970mg、フェニルアラニンは720mg、メチオニンは500mg、リシン1600mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは630mg、アルギニンは1200mg、アラニンは900mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは900mg、プロリンは710mg、セリンは710mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは31mg、カリウムは190mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは20mg、リンは120mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは72µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は72µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは50µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは7.9mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.97mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。