＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ 手羽 皮つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 骨

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［成鶏肉］ 手羽 皮つき 生100gに含まれるカロリーは195kcalで、その内訳は、たんぱく質23g、脂質10.4g、炭水化物0gです。水分率は66%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.06g、一価不飽和脂肪酸は4.8g、多価不飽和脂肪酸は2.34g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は2.25mg、コレステロールは140mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは980mg、トリプトファンは240mg、トレオニンは1000mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは910mg、フェニルアラニンは900mg、メチオニンは600mg、リシン1900mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは750mg、アルギニンは1700mg、アラニンは2100mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは2100mg、プロリンは1400mg、セリンは950mg、ヒドロキシプロリンは670mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは44mg、カリウムは120mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは14mg、リンは100mg、鉄は1.2mg、亜鉛は1.7mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは60µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は60µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは70µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは3.3mg、ビタミンB6は0.2mg、ビタミンB12は0.7µg、葉酸は10µg、パントテン酸は1.33mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。