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【肉類】真がものカロリーと栄養成分一覧【128kcal】

真がも

肉類

カロリー:128kcal

23.6g
たんぱく質
3.0g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <鳥肉類>かも まがも 肉 皮なし 生
ジャンル 肉類
128 kcal
23.6 g
3.0 g
0.1 g
食塩相当量 0.2 g
水分 72.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

23.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *19.8 g
イソロイシン 1900 mg
トリプトファン 300 mg
トレオニン 1100 mg
バリン 1200 mg
ヒスチジン 810 mg
フェニルアラニン 970 mg
メチオニン 630 mg
リシン 2100 mg
ロイシン 1900 mg
シスチン 280 mg
チロシン 850 mg
アルギニン 1600 mg
アラニン 1400 mg
アスパラギン酸 2200 mg
グルタミン酸 3500 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 920 mg
セリン 950 mg
ヒドロキシプロリン 97 mg
3.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 2.2 g
0.70 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.86 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.55 g
0.03 mg
0.52 mg
ー コレステロール 86 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>かも まがも 肉 皮なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

72 mg
400 mg
5 mg
27 mg
260 mg
4.3 mg
1.4 mg
0.36 mg
0.03 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 15 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
15 µg
3.1 µg
α-トコフェロール Tr mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
14 µg
0.40 mg
0.69 mg
9.3 mg
0.61 mg
3.5 µg
3 µg
2.17 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 冷凍品 皮下脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>かも まがも 肉 皮なし 生100gに含まれるカロリーは128kcalで、その内訳は、たんぱく質23.6g、脂質3g、炭水化物0.1gです。水分率は72.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.7g、一価不飽和脂肪酸は0.86g、多価不飽和脂肪酸は0.55g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.52mg、コレステロールは86mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは300mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは810mg、フェニルアラニンは970mg、メチオニンは630mg、リシン2100mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは280mg、チロシンは850mg、アルギニンは1600mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3500mg、グリシンは1100mg、プロリンは920mg、セリンは950mg、ヒドロキシプロリンは97mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは72mg、カリウムは400mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは27mg、リンは260mg、鉄は4.3mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.36mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは15µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は15µg、ビタミンDは3.1µg、α-トコフェロールは微量、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは14µg、ビタミンB1は0.4mg、、ビタミンB2は0.69mg、ナイアシンは9.3mg、ビタミンB6は0.61mg、ビタミンB12は3.5µg、葉酸は3µg、パントテン酸は2.17mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)