【肉類】あひる 皮付きのカロリーと栄養成分一覧【250kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <鳥肉類>かも あひる 肉 皮つき 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
250 kcal | |
14.9 g | |
19.8 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 62.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
14.9 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.0 g |
イソロイシン | 1200 mg |
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トリプトファン | 170 mg |
トレオニン | 660 mg |
バリン | 720 mg |
ヒスチジン | 480 mg |
フェニルアラニン | 600 mg |
メチオニン | 380 mg |
リシン | 1200 mg |
ロイシン | 1200 mg |
シスチン | 170 mg |
チロシン | 510 mg |
アルギニン | 1100 mg |
アラニン | 990 mg |
アスパラギン酸 | 1400 mg |
グルタミン酸 | 2200 mg |
グリシン | 1100 mg |
プロリン | 780 mg |
セリン | 610 mg |
ヒドロキシプロリン | 290 mg |
19.8 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 18.2 g |
4.94 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 7.81 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 4.67 g |
0.30 mg | |
4.37 mg | |
ー コレステロール | 85 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
67 mg | |
250 mg | |
5 mg | |
17 mg | |
160 mg | |
1.6 mg | |
1.6 mg | |
0.20 mg | |
0.01 mg | |
7 µg | |
16 µg | |
Tr µg | |
2 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 62 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
62 µg | |
0.8 µg | |
α-トコフェロール | 0.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
41 µg | |
0.30 mg | |
0.26 mg | |
5.3 mg | |
0.34 mg | |
2.1 µg | |
10 µg | |
1.20 mg | |
4.0 µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<鳥肉類>かも あひる 肉 皮つき 生100gに含まれるカロリーは250kcalで、その内訳は、たんぱく質14.9g、脂質19.8g、炭水化物0.1gです。水分率は62.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は4.94g、一価不飽和脂肪酸は7.81g、多価不飽和脂肪酸は4.67g、オメガ3脂肪酸は0.3mg、オメガ6脂肪酸は4.37mg、コレステロールは85mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは660mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは660mg、バリンは720mg、ヒスチジンは480mg、フェニルアラニンは600mg、メチオニンは380mg、リシン1200mg、ロイシンは1200mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは510mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは1100mg、プロリンは780mg、セリンは610mg、ヒドロキシプロリンは290mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは67mg、カリウムは250mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは17mg、リンは160mg、鉄は1.6mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.2mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は7µg、セレンは16µg、クロムは微量、モリブデンは2µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは62µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は62µg、ビタミンDは0.8µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは41µg、ビタミンB1は0.3mg、、ビタミンB2は0.26mg、ナイアシンは5.3mg、ビタミンB6は0.34mg、ビタミンB12は2.1µg、葉酸は10µg、パントテン酸は1.2mg、ビオチンは4µg、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用