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【肉類】合鴨のカロリーと栄養成分一覧【333kcal】

合鴨

肉類

カロリー:333kcal

14.2g
たんぱく質
29.0g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <鳥肉類>かも あいがも 肉 皮つき 生
ジャンル 肉類
333 kcal
14.2 g
29.0 g
0.1 g
食塩相当量 0.2 g
水分 56.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

14.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *12.4 g
イソロイシン 1100 mg
トリプトファン 160 mg
トレオニン 630 mg
バリン 690 mg
ヒスチジン 460 mg
フェニルアラニン 570 mg
メチオニン 360 mg
リシン 1200 mg
ロイシン 1100 mg
シスチン 170 mg
チロシン 480 mg
アルギニン 1000 mg
アラニン 940 mg
アスパラギン酸 1300 mg
グルタミン酸 2100 mg
グリシン 1000 mg
プロリン 750 mg
セリン 580 mg
ヒドロキシプロリン 280 mg
29.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 28.2 g
8.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 13.32 g
ー 多価不飽和脂肪酸 5.66 g
0.32 mg
5.35 mg
ー コレステロール 86 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>かも あいがも 肉 皮つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

62 mg
220 mg
5 mg
16 mg
130 mg
1.9 mg
1.4 mg
0.26 mg
0.02 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 46 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
46 µg
1.0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.2 mg
δ-トコフェロール 0 mg
21 µg
0.24 mg
0.35 mg
3.8 mg
0.32 mg
1.1 µg
2 µg
1.67 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 冷凍品

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>かも あいがも 肉 皮つき 生100gに含まれるカロリーは333kcalで、その内訳は、たんぱく質14.2g、脂質29g、炭水化物0.1gです。水分率は56%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は8.02g、一価不飽和脂肪酸は13.32g、多価不飽和脂肪酸は5.66g、オメガ3脂肪酸は0.32mg、オメガ6脂肪酸は5.35mg、コレステロールは86mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは630mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは630mg、バリンは690mg、ヒスチジンは460mg、フェニルアラニンは570mg、メチオニンは360mg、リシン1200mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは480mg、アルギニンは1000mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは1000mg、プロリンは750mg、セリンは580mg、ヒドロキシプロリンは280mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは62mg、カリウムは220mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは16mg、リンは130mg、鉄は1.9mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.26mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは46µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は46µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは21µg、ビタミンB1は0.24mg、、ビタミンB2は0.35mg、ナイアシンは3.8mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は1.1µg、葉酸は2µg、パントテン酸は1.67mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)