【肉類】合鴨のカロリーと栄養成分一覧【333kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <鳥肉類>かも あいがも 肉 皮つき 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
333 kcal | |
14.2 g | |
29.0 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 56.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
14.2 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *12.4 g |
イソロイシン | 1100 mg |
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トリプトファン | 160 mg |
トレオニン | 630 mg |
バリン | 690 mg |
ヒスチジン | 460 mg |
フェニルアラニン | 570 mg |
メチオニン | 360 mg |
リシン | 1200 mg |
ロイシン | 1100 mg |
シスチン | 170 mg |
チロシン | 480 mg |
アルギニン | 1000 mg |
アラニン | 940 mg |
アスパラギン酸 | 1300 mg |
グルタミン酸 | 2100 mg |
グリシン | 1000 mg |
プロリン | 750 mg |
セリン | 580 mg |
ヒドロキシプロリン | 280 mg |
29.0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 28.2 g |
8.02 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 13.32 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 5.66 g |
0.32 mg | |
5.35 mg | |
ー コレステロール | 86 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
62 mg | |
220 mg | |
5 mg | |
16 mg | |
130 mg | |
1.9 mg | |
1.4 mg | |
0.26 mg | |
0.02 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 46 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
46 µg | |
1.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.2 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.2 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
21 µg | |
0.24 mg | |
0.35 mg | |
3.8 mg | |
0.32 mg | |
1.1 µg | |
2 µg | |
1.67 mg | |
- µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<鳥肉類>かも あいがも 肉 皮つき 生100gに含まれるカロリーは333kcalで、その内訳は、たんぱく質14.2g、脂質29g、炭水化物0.1gです。水分率は56%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は8.02g、一価不飽和脂肪酸は13.32g、多価不飽和脂肪酸は5.66g、オメガ3脂肪酸は0.32mg、オメガ6脂肪酸は5.35mg、コレステロールは86mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは630mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは630mg、バリンは690mg、ヒスチジンは460mg、フェニルアラニンは570mg、メチオニンは360mg、リシン1200mg、ロイシンは1100mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは480mg、アルギニンは1000mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは1000mg、プロリンは750mg、セリンは580mg、ヒドロキシプロリンは280mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは62mg、カリウムは220mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは16mg、リンは130mg、鉄は1.9mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.26mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは46µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は46µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは21µg、ビタミンB1は0.24mg、、ビタミンB2は0.35mg、ナイアシンは3.8mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は1.1µg、葉酸は2µg、パントテン酸は1.67mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用