＜畜肉類＞やぎ 肉 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞やぎ 肉 赤肉 生100gに含まれるカロリーは107kcalで、その内訳は、たんぱく質21.9g、脂質1.5g、炭水化物0.2gです。水分率は75.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.38g、一価不飽和脂肪酸は0.35g、多価不飽和脂肪酸は0.18g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.14mg、コレステロールは70mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは1000mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは920mg、フェニルアラニンは890mg、メチオニンは610mg、リシン2000mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは770mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは1000mg、プロリンは860mg、セリンは840mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは45mg、カリウムは310mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは25mg、リンは170mg、鉄は3.8mg、亜鉛は4.7mg、銅は0.11mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.28mg、ナイアシンは6.7mg、ビタミンB6は0.26mg、ビタミンB12は2.8µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.45mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。