＜畜肉類＞めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

別名： ひつじ 試料： ニュージーランド及びオーストラリア産

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは225kcalで、その内訳は、たんぱく質19.8g、脂質15g、炭水化物0.2gです。水分率は68.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.8g、一価不飽和脂肪酸は5.52g、多価不飽和脂肪酸は0.5g、オメガ3脂肪酸は0.16mg、オメガ6脂肪酸は0.34mg、コレステロールは65mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは920mg、トリプトファンは240mg、トレオニンは950mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは850mg、フェニルアラニンは840mg、メチオニンは510mg、リシン1800mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは710mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは1200mg、プロリンは890mg、セリンは820mg、ヒドロキシプロリンは200mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは62mg、カリウムは330mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは17mg、リンは180mg、鉄は2.7mg、亜鉛は2.5mg、銅は0.08mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは8µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは12µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は12µg、ビタミンDは0.7µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは19µg、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは5.9mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は1.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.51mg、ビオチンは1.4µg、ビタミンCは1mgです。