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【肉類】ゼラチンのカロリーと栄養成分一覧【344kcal】

ゼラチン

肉類

カロリー:344kcal

87.6g
たんぱく質
0.3g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>ぶた [その他] ゼラチン
ジャンル 肉類
344 kcal
87.6 g
0.3 g
0 g
食塩相当量 0.7 g
水分 11.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

87.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 84.0 g
イソロイシン 2900 mg
トリプトファン 7.6 mg
トレオニン 1800 mg
バリン 2600 mg
ヒスチジン 670 mg
フェニルアラニン 2000 mg
メチオニン 820 mg
リシン 3600 mg
ロイシン 2900 mg
シスチン 17 mg
チロシン 270 mg
アルギニン 7900 mg
アラニン 9300 mg
アスパラギン酸 5500 mg
グルタミン酸 10000 mg
グリシン 24000 mg
プロリン 13000 mg
セリン 3100 mg
ヒドロキシプロリン 12000 mg
0.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 - g
- g
ー 一価不飽和脂肪酸 - g
ー 多価不飽和脂肪酸 - g
ー コレステロール 2 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [その他] ゼラチン100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

260 mg
8 mg
16 mg
3 mg
7 mg
0.7 mg
0.1 mg
0.01 mg
0.03 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
0 µg
α-トコフェロール 0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
0 µg
*0 mg
*0 mg
*0 mg
0 mg
0.2 µg
2 µg
0.08 mg
- µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 家庭用

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [その他] ゼラチン100gに含まれるカロリーは344kcalで、その内訳は、たんぱく質87.6g、脂質0.3g、炭水化物0gです。水分率は11.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.7gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは2mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは7.6mg、トレオニンは1800mg、バリンは2600mg、ヒスチジンは670mg、フェニルアラニンは2000mg、メチオニンは820mg、リシン3600mg、ロイシンは2900mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは17mg、チロシンは270mg、アルギニンは7900mg、アラニンは24000mg、アスパラギン酸は5500mg、グルタミン酸10000mg、グリシンは24000mg、プロリンは13000mg、セリンは3100mg、ヒドロキシプロリンは12000mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは260mg、カリウムは8mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは3mg、リンは7mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.01mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0mg、、ビタミンB2は0mg、ナイアシンは0mg、ビタミンB6は0mg、ビタミンB12は0.2µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.08mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)