【肉類】レバーペーストのカロリーと栄養成分一覧【378kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>ぶた [その他] レバーペースト |
---|---|
ジャンル | ![]() |
378 kcal | |
12.9 g | |
34.7 g | |
3.6 g | |
食塩相当量 | 2.2 g |
水分 | 45.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
12.9 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *12.6 g |
イソロイシン | 1200 mg |
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トリプトファン | 160 mg |
トレオニン | 700 mg |
バリン | 890 mg |
ヒスチジン | 470 mg |
フェニルアラニン | 640 mg |
メチオニン | 300 mg |
リシン | 1200 mg |
ロイシン | 1200 mg |
シスチン | 160 mg |
チロシン | 380 mg |
アルギニン | 850 mg |
アラニン | 860 mg |
アスパラギン酸 | 1200 mg |
グルタミン酸 | 2300 mg |
グリシン | 1100 mg |
プロリン | 890 mg |
セリン | 720 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
34.7 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 33.1 g |
12.93 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 14.31 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 4.42 g |
0.43 mg | |
3.97 mg | |
ー コレステロール | 130 mg |
3.6 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 3.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
880 mg | |
160 mg | |
27 mg | |
15 mg | |
260 mg | |
7.7 mg | |
2.9 mg | |
0.33 mg | |
0.26 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 4300 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | Tr µg |
4300 µg | |
0.3 µg | |
α-トコフェロール | 0.4 mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | 0.4 mg |
δ-トコフェロール | 0.2 mg |
6 µg | |
0.18 mg | |
1.45 mg | |
6.8 mg | |
0.23 mg | |
7.8 µg | |
140 µg | |
2.35 mg | |
- µg | |
3 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>ぶた [その他] レバーペースト100gに含まれるカロリーは378kcalで、その内訳は、たんぱく質12.9g、脂質34.7g、炭水化物3.6gです。水分率は45.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は2.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は12.93g、一価不飽和脂肪酸は14.31g、多価不飽和脂肪酸は4.42g、オメガ3脂肪酸は0.43mg、オメガ6脂肪酸は3.97mg、コレステロールは130mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは680mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは700mg、バリンは890mg、ヒスチジンは470mg、フェニルアラニンは640mg、メチオニンは300mg、リシン1200mg、ロイシンは1200mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは160mg、チロシンは380mg、アルギニンは850mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1200mg、グルタミン酸2300mg、グリシンは1100mg、プロリンは890mg、セリンは720mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは880mg、カリウムは160mg、カルシウムは27mg、マグネシウムは15mg、リンは260mg、鉄は7.7mg、亜鉛は2.9mg、銅は0.33mg、マンガンは0.26mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは4300µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は4300µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.18mg、、ビタミンB2は1.45mg、ナイアシンは6.8mg、ビタミンB6は0.23mg、ビタミンB12は7.8µg、葉酸は140µg、パントテン酸は2.35mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは3mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用