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【肉類】生ソーセージのカロリーと栄養成分一覧【279kcal】

生ソーセージ

肉類

カロリー:279kcal

14.0g
たんぱく質
24.4g
脂質
0.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] 生ソーセージ
ジャンル 肉類
279 kcal
14.0 g
24.4 g
0.8 g
食塩相当量 1.7 g
水分 58.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

14.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *12 g
イソロイシン 1100 mg
トリプトファン 140 mg
トレオニン 530 mg
バリン 660 mg
ヒスチジン 440 mg
フェニルアラニン 530 mg
メチオニン 350 mg
リシン 1000 mg
ロイシン 1100 mg
シスチン 190 mg
チロシン 430 mg
アルギニン 920 mg
アラニン 900 mg
アスパラギン酸 1300 mg
グルタミン酸 2200 mg
グリシン 970 mg
プロリン 960 mg
セリン 610 mg
ヒドロキシプロリン 280 mg
24.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 24.0 g
8.91 g
ー 一価不飽和脂肪酸 11.18 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.86 g
0.23 mg
2.61 mg
ー コレステロール 66 mg
0.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 2.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [ソーセージ類] 生ソーセージ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

680 mg
200 mg
8 mg
14 mg
140 mg
0.9 mg
1.7 mg
0.08 mg
0.06 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 12 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
12 µg
0.7 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
4 µg
0.51 mg
0.14 mg
3.3 mg
0.25 mg
0.4 µg
1 µg
0.74 mg
- µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: フレッシュソーセージ

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [ソーセージ類] 生ソーセージ100gに含まれるカロリーは279kcalで、その内訳は、たんぱく質14g、脂質24.4g、炭水化物0.8gです。水分率は58.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.7gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は8.91g、一価不飽和脂肪酸は11.18g、多価不飽和脂肪酸は2.86g、オメガ3脂肪酸は0.23mg、オメガ6脂肪酸は2.61mg、コレステロールは66mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは570mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは530mg、バリンは660mg、ヒスチジンは440mg、フェニルアラニンは530mg、メチオニンは350mg、リシン1000mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは430mg、アルギニンは920mg、アラニンは970mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは970mg、プロリンは960mg、セリンは610mg、ヒドロキシプロリンは280mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは680mg、カリウムは200mg、カルシウムは8mg、マグネシウムは14mg、リンは140mg、鉄は0.9mg、亜鉛は1.7mg、銅は0.08mg、マンガンは0.06mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは12µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は12µg、ビタミンDは0.7µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.51mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは3.3mg、ビタミンB6は0.25mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.74mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)