【肉類】ドライソーセージのカロリーと栄養成分一覧【497kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>ぶた [ソーセージ類] ドライソーセージ |
---|---|
ジャンル | ![]() |
497 kcal | |
25.4 g | |
43.0 g | |
2.1 g | |
食塩相当量 | 3.6 g |
水分 | 24.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
25.4 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *21.6 g |
イソロイシン | 1800 mg |
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トリプトファン | 280 mg |
トレオニン | 1100 mg |
バリン | 1300 mg |
ヒスチジン | 690 mg |
フェニルアラニン | 1100 mg |
メチオニン | 530 mg |
リシン | 2100 mg |
ロイシン | 1800 mg |
シスチン | 330 mg |
チロシン | 770 mg |
アルギニン | 1500 mg |
アラニン | 1500 mg |
アスパラギン酸 | 2400 mg |
グルタミン酸 | 4300 mg |
グリシン | 1700 mg |
プロリン | 1500 mg |
セリン | 1000 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
43.0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 40.8 g |
16.00 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 18.43 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 4.59 g |
0.58 mg | |
3.93 mg | |
ー コレステロール | 97 mg |
2.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 4.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1400 mg | |
370 mg | |
14 mg | |
22 mg | |
240 mg | |
2.5 mg | |
4.0 mg | |
0.12 mg | |
0.09 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 5 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
5 µg | |
0.5 µg | |
α-トコフェロール | 1.1 mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | Tr mg |
11 µg | |
0.19 mg | |
0.31 mg | |
4.7 mg | |
0.24 mg | |
1.6 µg | |
4 µg | |
0.87 mg | |
- µg | |
10 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>ぶた [ソーセージ類] ドライソーセージ100gに含まれるカロリーは497kcalで、その内訳は、たんぱく質25.4g、脂質43g、炭水化物2.1gです。水分率は24.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は3.6gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は16g、一価不飽和脂肪酸は18.43g、多価不飽和脂肪酸は4.59g、オメガ3脂肪酸は0.58mg、オメガ6脂肪酸は3.93mg、コレステロールは97mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは1100mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは530mg、リシン2100mg、ロイシンは1800mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは330mg、チロシンは770mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸4300mg、グリシンは1700mg、プロリンは1500mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1400mg、カリウムは370mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは22mg、リンは240mg、鉄は2.5mg、亜鉛は4mg、銅は0.12mg、マンガンは0.09mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは5µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0.5µg、α-トコフェロールは1.1mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは11µg、ビタミンB1は0.19mg、、ビタミンB2は0.31mg、ナイアシンは4.7mg、ビタミンB6は0.24mg、ビタミンB12は1.6µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.87mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは10mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用