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【肉類】生ハム 長期熟成のカロリーと栄養成分一覧【268kcal】

生ハム 長期熟成

肉類

カロリー:268kcal

25.7g
たんぱく質
18.4g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>ぶた [ハム類] 生ハム 長期熟成
ジャンル 肉類
268 kcal
25.7 g
18.4 g
0 g
食塩相当量 5.6 g
水分 49.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

25.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
18.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 18.0 g
6.51 g
ー 一価不飽和脂肪酸 8.92 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.75 g
0.11 mg
1.64 mg
ー コレステロール 98 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 6.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [ハム類] 生ハム 長期熟成100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

2200 mg
480 mg
11 mg
25 mg
200 mg
1.2 mg
3.0 mg
0.11 mg
0.03 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 5 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
5 µg
0.8 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
12 µg
0.90 mg
0.27 mg
7.6 mg
0.52 mg
0.6 µg
2 µg
1.81 mg
- µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

プロシュートを含む

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [ハム類] 生ハム 長期熟成100gに含まれるカロリーは268kcalで、その内訳は、たんぱく質25.7g、脂質18.4g、炭水化物0gです。水分率は49.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は5.6gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.51g、一価不飽和脂肪酸は8.92g、多価不飽和脂肪酸は1.75g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は1.64mg、コレステロールは98mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2200mg、カリウムは480mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは25mg、リンは200mg、鉄は1.2mg、亜鉛は3mg、銅は0.11mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは5µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0.8µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは12µg、ビタミンB1は0.9mg、、ビタミンB2は0.27mg、ナイアシンは7.6mg、ビタミンB6は0.52mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は2µg、パントテン酸は1.81mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)