＜畜肉類＞ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

プロシュートを含む

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成100gに含まれるカロリーは268kcalで、その内訳は、たんぱく質25.7g、脂質18.4g、炭水化物0gです。水分率は49.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は5.6gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.51g、一価不飽和脂肪酸は8.92g、多価不飽和脂肪酸は1.75g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は1.64mg、コレステロールは98mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2200mg、カリウムは480mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは25mg、リンは200mg、鉄は1.2mg、亜鉛は3mg、銅は0.11mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは5µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0.8µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは12µg、ビタミンB1は0.9mg、、ビタミンB2は0.27mg、ナイアシンは7.6mg、ビタミンB6は0.52mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は2µg、パントテン酸は1.81mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。