＜畜肉類＞ぶた ［ハム類］ ショルダーハム100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ビタミンC： 添加品を含む

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［ハム類］ ショルダーハム100gに含まれるカロリーは231kcalで、その内訳は、たんぱく質16.1g、脂質18.2g、炭水化物0.6gです。水分率は62.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.6gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.91g、一価不飽和脂肪酸は7.4g、多価不飽和脂肪酸は2.21g、オメガ3脂肪酸は0.17mg、オメガ6脂肪酸は2.04mg、コレステロールは56mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは710mg、トリプトファンは190mg、トレオニンは720mg、バリンは700mg、ヒスチジンは580mg、フェニルアラニンは700mg、メチオニンは420mg、リシン1400mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは530mg、アルギニンは1000mg、アラニンは840mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは840mg、プロリンは690mg、セリンは660mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは640mg、カリウムは290mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは19mg、リンは270mg、鉄は1mg、亜鉛は2mg、銅は0.09mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.7mg、、ビタミンB2は0.35mg、ナイアシンは5.7mg、ビタミンB6は0.27mg、ビタミンB12は1.9µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.92mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは55mgです。