【肉類】豚軟骨のカロリーと栄養成分一覧【231kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>ぶた [副生物] 軟骨 ゆで |
---|---|
ジャンル | ![]() |
231 kcal | |
17.8 g | |
17.9 g | |
0 g | |
食塩相当量 | 0.3 g |
水分 | 63.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
17.8 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *17 g |
イソロイシン | 1000 mg |
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トリプトファン | 38 mg |
トレオニン | 560 mg |
バリン | 740 mg |
ヒスチジン | 240 mg |
フェニルアラニン | 640 mg |
メチオニン | 120 mg |
リシン | 940 mg |
ロイシン | 1000 mg |
シスチン | 180 mg |
チロシン | 360 mg |
アルギニン | 1700 mg |
アラニン | 2000 mg |
アスパラギン酸 | 1500 mg |
グルタミン酸 | 2500 mg |
グリシン | 3900 mg |
プロリン | 2500 mg |
セリン | 840 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
17.9 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 17.3 g |
7.11 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 7.31 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 2.09 g |
0.17 mg | |
1.91 mg | |
ー コレステロール | 140 mg |
0 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
120 mg | |
110 mg | |
100 mg | |
13 mg | |
120 mg | |
1.6 mg | |
1.5 mg | |
0.11 mg | |
0.02 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 7 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
7 µg | |
0.5 µg | |
α-トコフェロール | 0.1 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
13 µg | |
0.08 mg | |
0.15 mg | |
1.7 mg | |
0.05 mg | |
0.6 µg | |
2 µg | |
0.47 mg | |
- µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>ぶた [副生物] 軟骨 ゆで100gに含まれるカロリーは231kcalで、その内訳は、たんぱく質17.8g、脂質17.9g、炭水化物0gです。水分率は63.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は7.11g、一価不飽和脂肪酸は7.31g、多価不飽和脂肪酸は2.09g、オメガ3脂肪酸は0.17mg、オメガ6脂肪酸は1.91mg、コレステロールは140mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは440mg、トリプトファンは38mg、トレオニンは560mg、バリンは740mg、ヒスチジンは240mg、フェニルアラニンは640mg、メチオニンは120mg、リシン940mg、ロイシンは1000mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは360mg、アルギニンは1700mg、アラニンは3900mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは3900mg、プロリンは2500mg、セリンは840mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは120mg、カリウムは110mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは13mg、リンは120mg、鉄は1.6mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.11mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは7µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は7µg、ビタミンDは0.5µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは13µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.47mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用