【肉類】ガツのカロリーと栄養成分一覧【121kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>ぶた [副生物] 胃 ゆで |
---|---|
ジャンル | ![]() |
121 kcal | |
17.4 g | |
5.1 g | |
0 g | |
食塩相当量 | 0.3 g |
水分 | 76.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
17.4 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *13.9 g |
イソロイシン | 1300 mg |
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トリプトファン | 210 mg |
トレオニン | 710 mg |
バリン | 890 mg |
ヒスチジン | 420 mg |
フェニルアラニン | 700 mg |
メチオニン | 370 mg |
リシン | 1300 mg |
ロイシン | 1300 mg |
シスチン | 260 mg |
チロシン | 560 mg |
アルギニン | 1300 mg |
アラニン | 1000 mg |
アスパラギン酸 | 1500 mg |
グルタミン酸 | 2100 mg |
グリシン | 1400 mg |
プロリン | 970 mg |
セリン | 700 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
5.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 4.1 g |
2.02 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 1.48 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.43 g |
0.04 mg | |
0.39 mg | |
ー コレステロール | 250 mg |
0 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
100 mg | |
150 mg | |
9 mg | |
15 mg | |
140 mg | |
1.5 mg | |
2.4 mg | |
0.19 mg | |
0.05 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 4 µg |
---|---|
α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
4 µg | |
0.5 µg | |
α-トコフェロール | 0.4 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
14 µg | |
0.10 mg | |
0.23 mg | |
2.9 mg | |
0.04 mg | |
0.9 µg | |
31 µg | |
0.59 mg | |
- µg | |
5 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>ぶた [副生物] 胃 ゆで100gに含まれるカロリーは121kcalで、その内訳は、たんぱく質17.4g、脂質5.1g、炭水化物0gです。水分率は76.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は2.02g、一価不飽和脂肪酸は1.48g、多価不飽和脂肪酸は0.43g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.39mg、コレステロールは250mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは700mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは710mg、バリンは890mg、ヒスチジンは420mg、フェニルアラニンは700mg、メチオニンは370mg、リシン1300mg、ロイシンは1300mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは560mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは1400mg、プロリンは970mg、セリンは700mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは100mg、カリウムは150mg、カルシウムは9mg、マグネシウムは15mg、リンは140mg、鉄は1.5mg、亜鉛は2.4mg、銅は0.19mg、マンガンは0.05mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0.5µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは14µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは2.9mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0.9µg、葉酸は31µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは5mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用