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【肉類】豚マメのカロリーと栄養成分一覧【114kcal】

豚マメ

肉類

カロリー:114kcal

14.1g
たんぱく質
5.8g
脂質
Trg
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>ぶた [副生物] じん臓 生
ジャンル 肉類
114 kcal
14.1 g
5.8 g
Tr g
食塩相当量 0.4 g
水分 79.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

14.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 11.1 g
イソロイシン 1200 mg
トリプトファン 220 mg
トレオニン 570 mg
バリン 780 mg
ヒスチジン 370 mg
フェニルアラニン 640 mg
メチオニン 300 mg
リシン 940 mg
ロイシン 1200 mg
シスチン 240 mg
チロシン 510 mg
アルギニン 850 mg
アラニン 810 mg
アスパラギン酸 1200 mg
グルタミン酸 1600 mg
グリシン 870 mg
プロリン 680 mg
セリン 570 mg
ヒドロキシプロリン mg
5.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.3 g
1.30 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.86 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.00 g
0.11 mg
0.88 mg
ー コレステロール 370 mg
Tr g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [副生物] じん臓 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

160 mg
200 mg
7 mg
11 mg
220 mg
3.7 mg
2.4 mg
0.41 mg
- mg
2 µg
240 µg
0 µg
72 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 75 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
75 µg
1.7 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
8 µg
0.33 mg
1.75 mg
6.0 mg
0.43 mg
15.3 µg
130 µg
4.36 mg
99.5 µg
15 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: まめ

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [副生物] じん臓 生100gに含まれるカロリーは114kcalで、その内訳は、たんぱく質14.1g、脂質5.8g、炭水化物微量です。水分率は79%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.3g、一価不飽和脂肪酸は0.86g、多価不飽和脂肪酸は1g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は0.88mg、コレステロールは370mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは590mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは570mg、バリンは780mg、ヒスチジンは370mg、フェニルアラニンは640mg、メチオニンは300mg、リシン940mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは510mg、アルギニンは850mg、アラニンは870mg、アスパラギン酸は1200mg、グルタミン酸1600mg、グリシンは870mg、プロリンは680mg、セリンは570mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは160mg、カリウムは200mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは11mg、リンは220mg、鉄は3.7mg、亜鉛は2.4mg、銅は0.41mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は2µg、セレンは240µg、クロムは0µg、モリブデンは72µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは75µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は75µg、ビタミンDは1.7µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.33mg、、ビタミンB2は1.75mg、ナイアシンは6mg、ビタミンB6は0.43mg、ビタミンB12は15.3µg、葉酸は130µg、パントテン酸は4.36mg、ビオチンは99.5µg、ビタミンCは15mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)