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【肉類】豚ひき肉のカロリーと栄養成分一覧【236kcal】

豚ひき肉

肉類

カロリー:236kcal

17.7g
たんぱく質
17.2g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>ぶた [ひき肉] 生
ジャンル 肉類
236 kcal
17.7 g
17.2 g
0.1 g
食塩相当量 0.1 g
水分 64.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

17.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 15.6 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 210 mg
トレオニン 800 mg
バリン 860 mg
ヒスチジン 690 mg
フェニルアラニン 710 mg
メチオニン 460 mg
リシン 1500 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 200 mg
チロシン 600 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1700 mg
グルタミン酸 2700 mg
グリシン 1300 mg
プロリン 910 mg
セリン 730 mg
ヒドロキシプロリン 320 mg
17.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 16.1 g
6.24 g
ー 一価不飽和脂肪酸 7.55 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.62 g
0.10 mg
1.52 mg
ー コレステロール 74 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [ひき肉] 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

57 mg
290 mg
6 mg
20 mg
120 mg
1.0 mg
2.8 mg
0.07 mg
0.01 mg
1 µg
19 µg
2 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 9 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
9 µg
0.4 µg
α-トコフェロール 0.5 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
5 µg
0.69 mg
0.22 mg
5.5 mg
0.36 mg
0.6 µg
2 µg
1.22 mg
3.3 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [ひき肉] 生100gに含まれるカロリーは236kcalで、その内訳は、たんぱく質17.7g、脂質17.2g、炭水化物0.1gです。水分率は64.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.24g、一価不飽和脂肪酸は7.55g、多価不飽和脂肪酸は1.62g、オメガ3脂肪酸は0.1mg、オメガ6脂肪酸は1.52mg、コレステロールは74mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは760mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは800mg、バリンは860mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは710mg、メチオニンは460mg、リシン1500mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは600mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは1300mg、プロリンは910mg、セリンは730mg、ヒドロキシプロリンは320mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは57mg、カリウムは290mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは20mg、リンは120mg、鉄は1mg、亜鉛は2.8mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは19µg、クロムは2µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.69mg、、ビタミンB2は0.22mg、ナイアシンは5.5mg、ビタミンB6は0.36mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は2µg、パントテン酸は1.22mg、ビオチンは3.3µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)