＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生100gに含まれるカロリーは112kcalで、その内訳は、たんぱく質22.7g、脂質1.7g、炭水化物0.1gです。水分率は74.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.48g、一価不飽和脂肪酸は0.55g、多価不飽和脂肪酸は0.24g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.22mg、コレステロールは65mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは290mg、トレオニンは1000mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは890mg、フェニルアラニンは890mg、メチオニンは600mg、リシン2000mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは800mg、アルギニンは1400mg、アラニンは940mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは940mg、プロリンは820mg、セリンは860mg、ヒドロキシプロリンは52mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは48mg、カリウムは400mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは28mg、リンは220mg、鉄は1.2mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.09mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は1.22mg、、ビタミンB2は0.25mg、ナイアシンは5.4mg、ビタミンB6は0.48mg、ビタミンB12は0.2µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.9mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。