【肉類】大型豚 ヒレ 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【112kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>ぶた [中型種肉] ヒレ 赤肉 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
112 kcal | |
22.7 g | |
1.7 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 74.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
22.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *18.5 g |
イソロイシン | 1800 mg |
---|---|
トリプトファン | 290 mg |
トレオニン | 1000 mg |
バリン | 1100 mg |
ヒスチジン | 890 mg |
フェニルアラニン | 890 mg |
メチオニン | 600 mg |
リシン | 2000 mg |
ロイシン | 1800 mg |
シスチン | 260 mg |
チロシン | 800 mg |
アルギニン | 1400 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 2100 mg |
グルタミン酸 | 3300 mg |
グリシン | 940 mg |
プロリン | 820 mg |
セリン | 860 mg |
ヒドロキシプロリン | 52 mg |
1.7 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 1.3 g |
0.48 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.55 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.24 g |
0.01 mg | |
0.22 mg | |
ー コレステロール | 65 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
48 mg | |
400 mg | |
4 mg | |
28 mg | |
220 mg | |
1.2 mg | |
2.3 mg | |
0.09 mg | |
0.02 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 2 µg |
---|---|
α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | Tr µg |
2 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
0 µg | |
1.22 mg | |
0.25 mg | |
5.4 mg | |
0.48 mg | |
0.2 µg | |
1 µg | |
0.90 mg | |
- µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>ぶた [中型種肉] ヒレ 赤肉 生100gに含まれるカロリーは112kcalで、その内訳は、たんぱく質22.7g、脂質1.7g、炭水化物0.1gです。水分率は74.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.48g、一価不飽和脂肪酸は0.55g、多価不飽和脂肪酸は0.24g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.22mg、コレステロールは65mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは290mg、トレオニンは1000mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは890mg、フェニルアラニンは890mg、メチオニンは600mg、リシン2000mg、ロイシンは1800mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは800mg、アルギニンは1400mg、アラニンは940mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは940mg、プロリンは820mg、セリンは860mg、ヒドロキシプロリンは52mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは48mg、カリウムは400mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは28mg、リンは220mg、鉄は1.2mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.09mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは2µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は1.22mg、、ビタミンB2は0.25mg、ナイアシンは5.4mg、ビタミンB6は0.48mg、ビタミンB12は0.2µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.9mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用