＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生100gに含まれるカロリーは138kcalで、その内訳は、たんぱく質21.9g、脂質4.8g、炭水化物0.2gです。水分率は72%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.5g、一価不飽和脂肪酸は2.18g、多価不飽和脂肪酸は0.43g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.41mg、コレステロールは68mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは970mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは970mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは920mg、フェニルアラニンは860mg、メチオニンは610mg、リシン1900mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは750mg、アルギニンは1400mg、アラニンは980mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは980mg、プロリンは820mg、セリンは830mg、ヒドロキシプロリンは97mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは57mg、カリウムは380mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは26mg、リンは200mg、鉄は1.1mg、亜鉛は2.7mg、銅は0.09mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.84mg、、ビタミンB2は0.22mg、ナイアシンは6.7mg、ビタミンB6は0.43mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.89mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。