＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種 筋間脂肪： 5.5 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは169kcalで、その内訳は、たんぱく質21g、脂質8.5g、炭水化物0.2gです。水分率は69.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.83g、一価不飽和脂肪酸は3.99g、多価不飽和脂肪酸は0.79g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.75mg、コレステロールは68mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは920mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは930mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは880mg、フェニルアラニンは830mg、メチオニンは570mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは720mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3100mg、グリシンは1000mg、プロリンは830mg、セリンは800mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは55mg、カリウムは360mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは25mg、リンは190mg、鉄は0.5mg、亜鉛は2.6mg、銅は0.09mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.81mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは6.5mg、ビタミンB6は0.41mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.86mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。