【肉類】大型豚 ソトモモ 脂身付きのカロリーと栄養成分一覧【268kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>ぶた [中型種肉] そともも 脂身つき 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
268 kcal | |
18.0 g | |
20.3 g | |
0.2 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 60.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
18.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *14.9 g |
イソロイシン | 1400 mg |
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トリプトファン | 220 mg |
トレオニン | 790 mg |
バリン | 880 mg |
ヒスチジン | 750 mg |
フェニルアラニン | 710 mg |
メチオニン | 490 mg |
リシン | 1500 mg |
ロイシン | 1400 mg |
シスチン | 210 mg |
チロシン | 610 mg |
アルギニン | 1200 mg |
アラニン | 1000 mg |
アスパラギン酸 | 1600 mg |
グルタミン酸 | 2600 mg |
グリシン | 950 mg |
プロリン | 750 mg |
セリン | 690 mg |
ヒドロキシプロリン | 160 mg |
20.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 19.6 g |
7.05 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 9.73 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.95 g |
0.12 mg | |
1.83 mg | |
ー コレステロール | 70 mg |
0.2 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 0.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
49 mg | |
320 mg | |
4 mg | |
21 mg | |
170 mg | |
0.6 mg | |
2.2 mg | |
0.08 mg | |
0.02 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 4 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
4 µg | |
Tr µg | |
α-トコフェロール | 0.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | Tr mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
Tr µg | |
0.70 mg | |
0.18 mg | |
5.7 mg | |
0.34 mg | |
0.3 µg | |
1 µg | |
0.76 mg | |
- µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>ぶた [中型種肉] そともも 脂身つき 生100gに含まれるカロリーは268kcalで、その内訳は、たんぱく質18g、脂質20.3g、炭水化物0.2gです。水分率は60.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は7.05g、一価不飽和脂肪酸は9.73g、多価不飽和脂肪酸は1.95g、オメガ3脂肪酸は0.12mg、オメガ6脂肪酸は1.83mg、コレステロールは70mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは780mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは790mg、バリンは880mg、ヒスチジンは750mg、フェニルアラニンは710mg、メチオニンは490mg、リシン1500mg、ロイシンは1400mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは610mg、アルギニンは1200mg、アラニンは950mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは950mg、プロリンは750mg、セリンは690mg、ヒドロキシプロリンは160mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは49mg、カリウムは320mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは21mg、リンは170mg、鉄は0.6mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.08mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.7mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは5.7mg、ビタミンB6は0.34mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.76mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用