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【肉類】大型豚 モモ 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【143kcal】

大型豚 モモ 赤肉

肉類

カロリー:143kcal

21.9g
たんぱく質
5.3g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>ぶた [中型種肉] もも 赤肉 生
ジャンル 肉類
143 kcal
21.9 g
5.3 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 71.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

21.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *17.9 g
イソロイシン 1700 mg
トリプトファン 280 mg
トレオニン 970 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 920 mg
フェニルアラニン 860 mg
メチオニン 600 mg
リシン 1900 mg
ロイシン 1700 mg
シスチン 260 mg
チロシン 750 mg
アルギニン 1400 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 2000 mg
グルタミン酸 3200 mg
グリシン 990 mg
プロリン 830 mg
セリン 830 mg
ヒドロキシプロリン 100 mg
5.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 4.7 g
1.74 g
ー 一価不飽和脂肪酸 2.22 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.48 g
0.03 mg
0.46 mg
ー コレステロール 70 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [中型種肉] もも 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

53 mg
370 mg
4 mg
25 mg
210 mg
0.9 mg
2.3 mg
0.07 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 4 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
4 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
4 µg
1.01 mg
0.21 mg
8.1 mg
0.42 mg
0.3 µg
1 µg
1.02 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: バークシャー種 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [中型種肉] もも 赤肉 生100gに含まれるカロリーは143kcalで、その内訳は、たんぱく質21.9g、脂質5.3g、炭水化物0.2gです。水分率は71.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.74g、一価不飽和脂肪酸は2.22g、多価不飽和脂肪酸は0.48g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.46mg、コレステロールは70mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは970mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは970mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは920mg、フェニルアラニンは860mg、メチオニンは600mg、リシン1900mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは750mg、アルギニンは1400mg、アラニンは990mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは990mg、プロリンは830mg、セリンは830mg、ヒドロキシプロリンは100mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは53mg、カリウムは370mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは25mg、リンは210mg、鉄は0.9mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は1.01mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは8.1mg、ビタミンB6は0.42mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は1.02mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)