＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種 皮下脂肪及び筋間脂肪

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生100gに含まれるカロリーは754kcalで、その内訳は、たんぱく質4.1g、脂質78.3g、炭水化物0gです。水分率は17.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は31.96g、一価不飽和脂肪酸は34.25g、多価不飽和脂肪酸は8.02g、オメガ3脂肪酸は0.48mg、オメガ6脂肪酸は7.54mg、コレステロールは66mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは130mg、トリプトファンは25mg、トレオニンは150mg、バリンは200mg、ヒスチジンは170mg、フェニルアラニンは160mg、メチオニンは73mg、リシン270mg、ロイシンは270mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは41mg、チロシンは110mg、アルギニンは340mg、アラニンは730mg、アスパラギン酸は360mg、グルタミン酸540mg、グリシンは730mg、プロリンは430mg、セリンは180mg、ヒドロキシプロリンは310mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは15mg、カリウムは82mg、カルシウムは1mg、マグネシウムは5mg、リンは45mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.02mg、マンガンは0mg、ヨウ素は0µg、セレンは7µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは14µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.19mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンは7.1µg、ビタミンCは1mgです。