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【肉類】中型豚 ロース 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【141kcal】

中型豚 ロース 赤肉

肉類

カロリー:141kcal

22.9g
たんぱく質
4.6g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>ぶた [中型種肉] ロース 赤肉 生
ジャンル 肉類
141 kcal
22.9 g
4.6 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 71.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

22.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *19.3 g
イソロイシン 1800 mg
トリプトファン 280 mg
トレオニン 1100 mg
バリン 1200 mg
ヒスチジン 1200 mg
フェニルアラニン 910 mg
メチオニン 660 mg
リシン 2000 mg
ロイシン 1800 mg
シスチン 260 mg
チロシン 770 mg
アルギニン 1400 mg
アラニン 1300 mg
アスパラギン酸 2200 mg
グルタミン酸 3700 mg
グリシン 890 mg
プロリン 890 mg
セリン 860 mg
ヒドロキシプロリン mg
4.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 4.1 g
1.55 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.97 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.39 g
0.02 mg
0.37 mg
ー コレステロール 61 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [中型種肉] ロース 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

47 mg
380 mg
4 mg
26 mg
210 mg
0.6 mg
2.0 mg
0.05 mg
0.01 mg
Tr µg
27 µg
0 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 4 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
4 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
3 µg
0.96 mg
0.15 mg
8.8 mg
0.43 mg
0.3 µg
1 µg
0.77 mg
3.6 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: バークシャー種 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [中型種肉] ロース 赤肉 生100gに含まれるカロリーは141kcalで、その内訳は、たんぱく質22.9g、脂質4.6g、炭水化物0.2gです。水分率は71.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.55g、一価不飽和脂肪酸は1.97g、多価不飽和脂肪酸は0.39g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.37mg、コレステロールは61mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは1200mg、フェニルアラニンは910mg、メチオニンは660mg、リシン2000mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは770mg、アルギニンは1400mg、アラニンは890mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3700mg、グリシンは890mg、プロリンは890mg、セリンは860mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは47mg、カリウムは380mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは26mg、リンは210mg、鉄は0.6mg、亜鉛は2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は微量、セレンは27µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.96mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは8.8mg、ビタミンB6は0.43mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.77mg、ビオチンは3.6µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)