＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

試料： バークシャー種 筋間脂肪： 13.6 %

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは226kcalで、その内訳は、たんぱく質18.5g、脂質15.7g、炭水化物0gです。水分率は64.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.91g、一価不飽和脂肪酸は6.84g、多価不飽和脂肪酸は1.6g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は1.51mg、コレステロールは75mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは830mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは860mg、バリンは900mg、ヒスチジンは830mg、フェニルアラニンは740mg、メチオニンは500mg、リシン1600mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは650mg、アルギニンは1200mg、アラニンは980mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは980mg、プロリンは800mg、セリンは760mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは57mg、カリウムは330mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは21mg、リンは180mg、鉄は0.6mg、亜鉛は3.4mg、銅は0.09mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.74mg、、ビタミンB2は0.25mg、ナイアシンは5mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は1µg、パントテン酸は1.01mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。