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【肉類】中型豚 肩肉 皮下脂肪なしのカロリーと栄養成分一覧【185kcal】

中型豚 肩肉 皮下脂肪なし

肉類

カロリー:185kcal

19.7g
たんぱく質
10.8g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 皮下脂肪なし 生
ジャンル 肉類
185 kcal
19.7 g
10.8 g
0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 68.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
10.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 10.4 g
3.82 g
ー 一価不飽和脂肪酸 4.98 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.11 g
0.07 mg
1.05 mg
ー コレステロール 67 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 皮下脂肪なし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

57 mg
350 mg
5 mg
22 mg
190 mg
0.5 mg
3.3 mg
0.08 mg
0.02 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 3 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 0 µg
3 µg
Tr µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
Tr µg
0.75 mg
0.24 mg
5.2 mg
0.33 mg
0.3 µg
1 µg
0.99 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: バークシャー種 筋間脂肪: 10.1 %

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 皮下脂肪なし 生100gに含まれるカロリーは185kcalで、その内訳は、たんぱく質19.7g、脂質10.8g、炭水化物0gです。水分率は68.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.82g、一価不飽和脂肪酸は4.98g、多価不飽和脂肪酸は1.11g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は1.05mg、コレステロールは67mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは57mg、カリウムは350mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは22mg、リンは190mg、鉄は0.5mg、亜鉛は3.3mg、銅は0.08mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.75mg、、ビタミンB2は0.24mg、ナイアシンは5.2mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.99mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)