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【肉類】大型豚 ソトモモ 赤肉のカロリーと栄養成分一覧【143kcal】

大型豚 ソトモモ 赤肉

肉類

カロリー:143kcal

21.4g
たんぱく質
5.5g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 赤肉 生
ジャンル 肉類
143 kcal
21.4 g
5.5 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 71.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

21.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *17.5 g
イソロイシン 1700 mg
トリプトファン 270 mg
トレオニン 950 mg
バリン 1000 mg
ヒスチジン 890 mg
フェニルアラニン 840 mg
メチオニン 590 mg
リシン 1800 mg
ロイシン 1700 mg
シスチン 250 mg
チロシン 740 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 1900 mg
グルタミン酸 3100 mg
グリシン 960 mg
プロリン 800 mg
セリン 810 mg
ヒドロキシプロリン 95 mg
5.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 5.0 g
1.79 g
ー 一価不飽和脂肪酸 2.46 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.49 g
0.02 mg
0.47 mg
ー コレステロール 68 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 赤肉 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

57 mg
360 mg
4 mg
25 mg
210 mg
0.9 mg
2.3 mg
0.08 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 3 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
3 µg
0.2 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
2 µg
0.90 mg
0.21 mg
5.7 mg
0.41 mg
0.3 µg
1 µg
1.10 mg
- µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 赤肉 生100gに含まれるカロリーは143kcalで、その内訳は、たんぱく質21.4g、脂質5.5g、炭水化物0.2gです。水分率は71.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.79g、一価不飽和脂肪酸は2.46g、多価不飽和脂肪酸は0.49g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.47mg、コレステロールは68mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは950mg、トリプトファンは270mg、トレオニンは950mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは890mg、フェニルアラニンは840mg、メチオニンは590mg、リシン1800mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは740mg、アルギニンは1300mg、アラニンは960mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3100mg、グリシンは960mg、プロリンは800mg、セリンは810mg、ヒドロキシプロリンは95mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは57mg、カリウムは360mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは25mg、リンは210mg、鉄は0.9mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.08mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.9mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは5.7mg、ビタミンB6は0.41mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は1.1mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)